第004章 清燉鯽魚湯[第1頁/共3頁]

“再等一小會兒就好了。”沈香苗笑嘻嘻的說道，又折了一根木棍兒，塞進火灶裡。

呂氏特彆討厭腥味，以是對魚湯非常不喜好，但這是沈香苗的一番情意，呂氏感覺本身不管如何也不能回絕，硬著頭皮去喝。

小火慢燉，魚香味混著棒子麪貼餅的香味，垂垂傳了出來。

稍後，待魚兩麵略有焦黃感後，將魚撈出，鍋內放入六大碗的冷水，將魚放入鍋中，中火燒開。為便於魚腥味揮發，沈香苗冇有蓋上鍋蓋。

“娘，我燉了魚湯，你快起來喝吧。”沈香苗把碗放在床邊，也是滿屋子獨一一張桌子上，去扶呂氏起來。

鐵蛋天然是姐姐說甚麼他就乾甚麼，去清算魚內臟去了。

鐵蛋滿嘴口水直流，有些委曲的癟了癟嘴：“還要再等啊。”

沈香苗翻開鍋蓋看了看，魚湯已經垂垂成了乳紅色，鐵鍋邊沿的棒子麪貼餅子也垂垂鼓了起來，披髮著棒子麪的暗香味。

他還真是餓了，肚子早已打起了鼓。

接下來，就要開端正式做魚湯了。

給鐵蛋舀了一大碗的魚湯，又給了剷下來兩個貼餅子，塞到他手裡：“先喝點湯吃點餅子，等下姐姐給你夾魚肉吃。”

以是沈香苗策畫著，讓鐵蛋先把肚子填個半飽，肚子不太餓了，能細嚼慢嚥的時候，她也剛好服侍呂氏喝完魚湯，剛好能幫鐵蛋撿撿魚肉裡的刺，好讓他放心吃魚肉。

水開時，去沫，將火轉為小火，放入蔥段、薑片、八角等調味料，蓋上蓋子，小火慢燉。

那邊，鐵蛋燒的開水也已經咕嚕嚕冒起泡來。

“姐，還得等多久？”鐵蛋兩隻眼睛，直勾勾的盯著從有些泛黑的木頭鍋蓋中冒出的熱氣，時不時的抽動著小鼻翼，貪婪的聞著鍋中冒出的香味。

半晌以後，一條魚清算的乾清乾淨。

鐵蛋屁顛屁顛的捧了三隻碗出來。

沈香苗看著魚湯漸漸熬煮，到屋子裡舀了碗棒子麪出來。

鐵蛋抽動著小鼻子，猛嗅了好幾下。

“好，你去把魚腸子清算清算，扔到那邊小樹林裡去埋了。”沈香苗又給鐵蛋安排了另一項事情。

這三隻碗，大小不一，色采各彆，獨一不異的就是都是粗瓷材質，邊沿處多少都有些磕痕或者裂紋，一看就是用了好久時候了。

這個年代冇有不粘鍋，如許的做法也是能讓魚不粘鍋的有效體例。

看著本身閨女跟著本身刻苦受累，呂氏的內心跟針紮似得。

“真香，姐，裡頭做的啥，真香。”鐵蛋一邊問，忍不住舔了舔嘴唇。