第013章 得來全不費功夫（感謝看不破DE紅塵萬幣打賞）[第1頁/共3頁]

餛飩和包子、餃子有些近似，品這類食品先要品的是皮，然後是餡，皮要筋脆，劈麪食的發酵要求很高，發酵的時候要不短不長，不能參過量的水，如許做出的皮筋脆有勁，帶著餡一起咬的時候口感更好。

“有，另有很多，就在那放著，你看吧！”

小餛飩，皮更薄，更小，用筷子沾上一點肉醬便能夠包成一個餛飩，小餛飩和大餛飩口表麵類似，口感卻分歧，小餛飩更淡些，皮一吸在嘴裡就化了，凡是配上一碗雞湯，連喝帶吃，非常鮮美。

握著雞蛋，古爭的眼中不竭閃動著各種光芒，他找了兩天，跑了四周好多養殖基地都冇能找到的次等雞蛋，竟然在這裡趕上了，還真是應了那句話‘踏破鐵鞋無覓，得來全不費工夫啊’。

汴京第一灌湯包當年但是被太祖獎飾過的，接待首要高朋更是不成少的一道主食，相傳當年做包子的傳人有個兒子，有個門徒，門徒相稱於義子，和他一個姓。

胡月月在一旁也在幫腔，古爭則站了起來，走向後廚，邊走邊說：“你這五塊的雞蛋另有嗎，能不能拿一個我來看看！”

兒子擔當了教員傅的店鋪，運營著第一灌湯包，門徒則出去另開了一家店，以姓氏為名，古爭吃的就是兒子擔當的那家，兒子學的就是皮，他那做出的包子皮古爭隻給了八非常，舒羽這的七非常確切很多了。

用勺子撈出一顆餛飩，古爭漸漸的說著，如果是彆人他不會說這些，隻會在內心打腹稿，哪些要寫出來，哪些不寫，因為舒羽和胡月月都是同窗，他纔多說了幾句。

大餛飩皮厚些，能夠和麪一起煮，還能夠用分歧的餡料，以是大餛飩市場上比較多見。

既然要寫點評，那就要寫全，餛飩能夠少吃幾顆，湯要趁熱先品品，餛飩的湯水也非常的首要，能夠增加餛飩的美味，又能彌補營養。

不過之以是八非常，也有不是教員傅兒子親身脫手做的原因，如果是教員傅，或者他兒子親手製作的包子，皮的分必定不止這些。

和餛飩在一起的另有一個整塊的煎蛋，帶著金色的油黃，從表麵來講很普通，古爭已經學會了餮仙煎蛋的技能，固然還冇實際，但隻一看這煎蛋的品相就曉得不可，餮仙煎出的蛋美滿是整圓形，白是白，黃是黃，不會留一點油跡，看起來就如同畫普通。

“總算有你不曉得的了！”

“一碗餛飩，一份煎蛋，美食家，請咀嚼！”

“這雞蛋煎的固然普通，但味道卻不錯，為甚麼如許？”