第四十二章 做紅豆糕[第3頁/共3頁]

杜玉娘拿起已經洗刷了好幾遍的菜刀，將紅豆糕切生長方形的小塊，然後謹慎翼翼的捧著阿誰盤子，回了東屋。

“不可，我得去看看去。”張氏抬腳就要往晚走，愣是被杜河浦攔了下來。

她怕家裡人（張氏）偷看，特地去了耳房的小廚房做飯，冷是冷了點，但是這裡的空間相對封閉一些，她也能安閒一點。

杜玉娘將大鍋蓋子蓋好，然後便搬了小凳子，坐在灶膛前麵看火。這個時候，要用大火敏捷加熱，將紅豆糕定型。

一年三個季候，都是要在倉房做飯的。比及了夏季，就要到堂屋裡燒大鍋做飯。如許一來，既做了飯，又燒了炕，能省下很多柴火呢！

在這期間，火候的把握特彆首要。火大了，澄粉糊糊輕易粘鍋，火小了，澄粉糊糊受熱不均，隻要把握好火候，纔會做出完美的澄粉麪糰。