第四十二章 做紅豆糕[第1頁/共3頁]

她一向在計算著時候，等時候一到，頓時將灶膛裡的火撤掉，再敏捷將籠屜裡從鍋裡拿出來。

等澱粉沉澱今後，水的色彩會漸突變清，至於與淨水無異。這時候要謹慎翼翼的淨水倒掉，然後把盆放好，重新靜置。

杜玉娘看到那些湯汁的時候，不由得會心一笑。

她的技術還在。

熄火後，鍋中的紅豆已經非常軟爛了，鍋底還會殘留一小碗的湯汁。

以是說，鄉間人還是很奪目的。

杜玉娘從劉氏手裡按過紅豆後，就開端攆人：“娘，你去陪祖母，我這裡不消你幫手！”

肯定盤子上冇有一點溫度時，她便將上麵的阿誰盤子挪開。因為抹了油的乾係，她冇有感遭到阻力，很輕鬆的就把盤子拿掉了。

將統統紅色的水倒在一起，靜置。

劉氏無法的歎了一口氣，心道難怪老二家的說老太太信心，玉娘糟蹋糧食她都能睜一隻眼，閉一隻眼，更何況彆的事了？

成了！

她家冇有那種專門做點心用的木頭做的模框子，以是她就用一個比較大的深口盤子來代替。

她怕家裡人（張氏）偷看，特地去了耳房的小廚房做飯，冷是冷了點，但是這裡的空間相對封閉一些，她也能安閒一點。

固然杜玉娘拿了兩塊抹布墊著，但實際上，她還是被熱氣燙了一下。

杜玉娘輕歎了一聲，認命的走到桌子前，雙後悄悄的放到最上麵的盤子上。

眼下也冇到開倉房做飯的時候啊，咋就跑倉房去了呢！

這時，紅豆也泡得差未幾了。

而馬蹄粉則是能夠用粘米粉來代替，而粘米粉這東西，並不難尋，幾近家家戶戶都有。

澄麪粉，實在就是小麥的澱粉，是能夠本身製作的。

李氏隻道：“隻要玉娘不出事，隨她折騰吧！”

粉漿打好後，杜玉娘將鍋燒熱，放上籠屜。

“不可，我得去看看去。”張氏抬腳就要往晚走，愣是被杜河浦攔了下來。

幾次幾次，直到盆裡剩下的滿是麪糊狀的麪粉糊時，這便是澄粉的最後原型了。

杜玉娘不睬她，回身把房門關上了。

固然這個紅豆糕，她宿世已經做過不下百遍了，但是這還是她重生今後第一次做，內心不免有些忐忑。

籌辦一大碗淨水，將麪糰放出來幾次搓洗，就像洗衣服那樣，碗裡的淨水很快就會變成濃稠的紅色。將這些紅色的水，全都倒入盆裡，並且幾次搓洗剩下的麪糰，直到麪糰變成麪筋，再也搓洗不出紅色的水為止。

等候的過程中，杜玉娘有些小嚴峻。