第四十七章 祖宗法（五合一章節）[第2頁/共11頁]

不看到牛肉還好，看到就來氣。

以方宏的刀工，做孔雀開屏，能持續剁開一條魚上百刀，開出龐大到難以數清楚的魚片孔雀尾，當然了，那麼做影響口感，隻不過是方宏學做菜的時候練手的體例。

“烏魚片，S+，成吉思汗A。”

“這！”

普通做烏魚片，需求略微帶一點厚度，不過方宏這一次並不要它久煮入味，以是切得非常之薄，因為節製紋理恰當，加上刀快，非常輕易破的魚皮都是整齊的附著在魚片上，每一片魚片都帶有魚皮。

這都是夜以繼日的練習才氣做到的。

“小野伊露？”方宏恍然大悟：“小野二郎是你的？”

“爺爺。”

方宏：“下！”

方宏瞥了一眼，看了看烤肉的成色，這傢夥收益不到家，成吉思汗就不是如許的。

不過為了包管不輕鬆虐他，方宏都冇選用其他菜係的菜肴，不然一道烤方，虐不死他。

而另一邊，早乙女的油鍋裡，隻要一丁點的響動，每一樣食品都是伶仃下鍋，一份一份的烹製，做到一半，直接換油重來。

不但是西點，中華麪點方宏也會，因為海內廚師最首要的本質就是知識博識，單單是廚師考覈，就需求全會一係精通另一係，會的菜不是本國廚師能設想的。

方宏聽到答案，微微一笑開端做最後一道菜，也就是甜點。

時候一分一秒流逝，天氣已經完整黑了，門客們也是很能等的，畢竟吃到兩個大師做的菜已經是值回時候本錢了。

這東西，上癮，吃一顆，就要續一顆，直到吃完之前，誰都停不下來。

她做的是散壽司，說白了就是把魚片直接放在米團上，看起來冇甚麼技術含量，實則對於魚片和米飯糰的要求高於其他壽司，也是現做現吃的典範。

另一邊，山本一木方纔將一塊牛肉放上桌案，還冇動刀，也是要片薄片，用作烤肉。

魚骨取出來不是白取的，而是要剁開脊背，和魚頭一起在油內裡煎黃，然後燉湯，燉出來的湯纔會烏黑。

怪味豆的味道他們都嘗試過了，這一次的等候很高。

方宏給的量更是未幾，每盤幾粒花生，幾顆蠶豆，一丁點黃豆豌豆。

“我？曹？”各路水友收回了四種分歧的我曹，表達了同一個意義。

青團有一個很不好的處所，固然不粘牙，但是輕易變形，而葉兒粑因為包著芭葉或是橘葉蒸，就降服了變形的題目，本身軟糯，卻能定型，加上桃片膏做好後安排一片，加了一個甜度，和複合香氣。