徐州伏羊節―不容錯過的美食體驗![第1頁/共4頁]

普通以為，我國開端利用乾支編年法的年份是西元前780年至770年之間，期間，西周最後一任天子周幽王烽火戲諸候，終究戲到了國破身亡，太子宜臼東遷雒邑，就是東周第一任天子，周平王。至於五行生剋呈現的期間則要晚很多，chun秋前期開端構成，戰國期間趨於完美，至於其影響力最大的地區，除了發源地齊外洋，恰是關中強秦。

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徐州伏羊節―不容錯過的美食體驗

至於為甚麼用伏這個字來代表入夏的熾烈，則要從乾支編年法和五行生剋提及。

說伏羊節，先要說伏。

如許看來徐州人在夏天吃羊，彷彿有點不應時宜。

說完了伏，再說羊。

在徐州，想吃羊，起碼能夠作出百十蒔花腔，更把各種菜係的技法都接收改革，十足用到了羊身上：營養豐富的清湯羊肉原汁原味的白水羊肉味道鮮美的紅燒羊肉火辣辣的川江羊肉口感酥嫩的香酥羊排熱火朝天的烤全羊，大盆端出來的黃燜羊肉鮮辣爽口的五毒涼拌從名字到味道都大有特sè的羊蠍子更不要說那些漫衍於大街冷巷的羊肉湯館和最草根不過卻又最好吃不過的羊肉燒烤，前人說，五嶽返來不看山，徐州人說，徐州返來不吃羊

乾支編年法，就是把天乾地支按必然挨次擺列，構成一套法則，遵循它，便能夠給肆意的一個年代ri全數編上代號。天乾有十，此中第七為庚，也就是說，從肆意一個ri子向下算，十天以內，總會有一個庚ri，十ri一庚，毫厘不爽。

吃羊，不但是坐下來吃，更要科學的吃，文明的吃。徐州人吃得主如果山羊，和綿羊比擬，味道比較平順，脂肪含量也低很多，冇有那種肥膩的口感。而從山羊的養殖週期上看，最合適食用的就是夏季。顛末chun夏兩季的豢養，這時的山羊膘肥肉嫩，恰到好處，宰殺後肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，最宜食用。在最熱的ri子裡，喝上一碗調著辣油米醋和香菜的羊肉湯，大汗淋漓，或是麵對一盆蔥醬蒜花椒等熱xg作料燒出來的羊肉，大快朵頤，不但有著說不出的痛快，更能夠刺激人體大量排汗，驅走五臟積熱，排毒健體。

徐州歡迎你，伏羊節歡迎你

三伏的說法，發源能夠上溯至秦漢期間。

明天出去吃羊肉，吃到十點多，吃了一肚子，很爽，然後回到家裡就撐的睡不著，又好彩剛搞到了是輔弼的電子版，因而就摸著肚子在這裡看書消食－－當然，這很辛苦，吃飽的時候笑，實在很痛。