第四十二章 八菜一湯[第1頁/共4頁]

“是以我或者能夠成為他們和眉山百姓官府之間一個相同的紐帶，光滑的調劑，製止猜忌防備，以厚養民風。”

廚子看著有點發楞的蘇油，就解釋道：“這東西是我四川遂州的特產啊！甘蔗做的，小少爺你竟然不曉得？”

史洞修說道：“賢侄，君子遠……”

程文應撫著髯毛：“那賢侄在這眉山城內，大能夠橫著走了。自打你來了眉山城，我江卿四姓的乾係，較著也密切起來，蘇家非論，其他三家都得了你的好處。看來你這油字冇白叫，到那裡都是……你那詞兒叫甚麼來著？光滑劑！”

最好的做法，就是和豆芽一起炒成叫子，包包子，包豬兒粑，或者下臊子麵，都是極好的。

廚子振振有詞：“隻要油多的，就是大菜！”

程文應看到蘇油，歎了口氣道：“聽聞你本日和城中乞兒混到一起去了？宅心仁厚是功德，但是給點財帛就是了，你這模樣可有失斯文。”

“棄兒們男女稠濁，現在還好，比及他們日漸長大，這男女之防上如果鬨出點甚麼事情來，那會大傷我眉山風化。”

史洞修又對蘇油說道：“賢侄，你如果故意積德，便讓他們每日裡去義棚領一碗糙飯，一碗牛雜湯便是，冇需求和他們混到一起，那幫孩子野，衝撞了你就不好了。”

蘇油從懷裡取出一張左券：“真有，我和石老頭考證過此事，也是以剛從石通那邊，獲得十貫供奉錢。”

第四十二章八菜一湯

蘇油聞著油香，那手指導著下巴，考慮著油渣如何措置。

廚子一嘗頓時眉開眼笑：“謝小少爺，這就又會了一道大菜！”

“但是隻需求有簡樸的東西，將這活計交給孩子們，每日裡讓他們一人能掏得三五兩鐵沙，售給石家鐵鋪，這幫孩子的生存便處理了。”

然後就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉蘭肉片，仔薑雞雜，白油絲瓜，蒜嗆空心菜，最厥後了個冬瓜丸子湯。

程文應點頭表示附和：“此事當真不難，如果縣裡連孤兒們河裡淘這點鐵沙都敢搶，那主政之人，就休想在士林安身了。不過賢侄，玻璃河裡當真有鐵沙？”

“糖霜，冰糖，都有的！”

“萬一真產生此等事情，鼓吹出去，州縣怕是都會被朝廷告誡，落到士紳身上，也會大掃顏麵，傷我眉山文教之鄉的名聲。”

肉鋪掌櫃的活挺細，豬油便條切得又細又均勻。

“說是一來人多了惹厭，二來養成口欲以後，再難適應疇前。一朝斷絕，或者便要淪為盜竊。如此人物，我真想見上一見。”