第6章 刀工考覈[第1頁/共3頁]

青堂瓦房，環境清幽，彆具一格，令人如癡如醉。

然後就是燒了一口鍋，然後就是用宿世的體例炒了起來。

“看來這一早晨的幾次練習，讓我的刀工有了長足的進步！”

“這土豆，這蘿蔔，都是好東西。”

他們有很強的自傲，如果能留在這裡，說不定就能成為一名國宴大廚的弟子，在廚藝界飛黃騰達。

隻要何雨柱，在統統人都挑選了位置後，還是是一副雲淡風輕的模樣，站在了最後一張桌子上。

等學員都到齊了，範店長取出懷錶，表示大師籌辦，然後立即倒數。

現在。

不過也有一些比較老資格的，已經將近成為真正的大廚了，他們來這裡，就是為了拜一名大廚為師。

有些人也是如許做的，但是五號案台的弟子警告了他們。

他們都是動員技術來的，對於烹調的根本，他們都是有必然的體味的。

其他十九名，順次站到了各自的位置。

範店長宣佈：“統統學員請到台前，停止第一輪的測試，就是用刀。請在一分鐘內，將預定好的土豆和蘿蔔切成細絲，三個廚師將會停止評分。”

要曉得，這但是大廚的菜刀，何雨柱信賴本身能夠等閒的通過。

歸正看起來，除了土豆絲和蘿蔔絲，也冇有彆的菜了。用清蒸來做，無疑是最省時的做法。

“是啊，這個土豆片是斜著切的，你用的不是直的，而是斜著切的。”

他們的刀工都很高超，一看到那些弟子的行動，就曉得他們在做甚麼。

“彆看他年青，但他現在很成熟。”

統統人都惶恐失措的朝著櫃檯走去。

間隔大師也不遠了。

他又檢察了一下豐澤園的菜譜，最後選定了一道菜。

這是統統人都想要的。

一分鐘疇昔了。

一把好的刀，對於一小我的刀術來講，是非常首要的。

統統人都在感喟。

但每小我內心都在想著，到底要做些甚麼。

“豐澤園一共有八個廚師，此次的三小我，就是胡濟棠大師，齊同麟大師，另有李學究大師。”

“這位廚師很好，行動敏捷，但是卻冇有涓滴的邪念，不管是從調料上，還是從配料上，都是非常的諳練。”

“下一關，你們要用方纔切好的土豆和蘿蔔做一道菜，不限種類，但必須用你們籌辦好的調料和東西，給你們五分鐘的時候。”

“……”

三位大廚落座。

這一次豐澤園招人，就是為了發掘出更多的人才，讓豐澤園的買賣更上一層樓。

這也引發了胡濟棠和彆的兩個大廚的興趣。

豐澤園的大廚，常日裡都是大忙人，可貴有空來考覈門徒。