030九轉大腸（4）[第2頁/共3頁]

等大腸煮好以後撈出來瀝乾，然後切成兩寸的小段。鍋裡放油七成熱時下切好的大腸炸成金黃色撈出。鍋裡炸過的油乘出來，留底油放薑，蒜，蔥，八角，花椒爆香。然後放糖熬色，再放入大腸，加一點醋，中火煸炒上色。煸炒以後加適當淨水，放醬油，大火煮開，小火煨一盞茶放些胡椒粉，肉桂粉，水澱粉，雞精，鹽，大火煸炒。炒至汁稠，放入蔥花。最後裝盤出鍋，光彩紅潤，盤邊裝點綠葉，綠烘托著紅分外都雅。

放下筷子，他也冇再上樓，乾脆就著廚房的桌子寫好了條約，就著之前幾個菜方劑的錢一起給了方安，方安早就被幾百兩的大銀錠子震驚的懵了，還是方笑笑故意眼兒的拿了條約看了參照後代條約增減了幾條。臨走火線笑笑奉告熊一帆，每七天來給他做一道新菜，彆的那泡椒不止能夠做菰米，泡椒竹筍，蘿蔔，雞爪之類的都不錯，不過泡椒方劑不賣，方家供應泡椒白醋，隻收泡椒白醋的錢，方劑白送。大頭都出了，這些銀子熊一帆天然是看不上的，大手一揮，同意了。

方笑笑個子矮冇昂首倒也冇有重視到熊一帆的神情，獨自的找著板凳，酒樓的灶台高也冇有定製的廚具，讓方笑笑有點吃力。她籌辦做九轉大腸，九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店東初創。相傳九華林店東偏疼九數，再加上九轉大腸做功煩瑣，道家“九鍊金丹”一樣精工細作，便將其改名為“九轉大腸”。

熊一帆看著食材有點皺眉，有錢人家都比較喜好吃野味，連豬肉都不如何吃的更彆提下水之類的東西了。莫非本身高估了這個小丫頭，一個莊戶家的小丫頭能吃甚麼好的東西，不過就是些豬肉下水之類的。說不得也就之前他吃的那幾個菜還算見的人但也是素菜。不過傑出的涵養讓他冇有頓時開口質疑。

“那你是想如何個章程？你固然提，熊某能滿足就不會推讓。”熊一帆也來了興趣。

“你如果隻要那天那幾個方劑也行，方劑我給你，也未幾收你的，小菜三十兩一道，那兩個大菜六十兩。然後我曉得你的權勢，我們想在鎮上船埠開個小飯店子，如果能夠，還請你關照一下。”方笑笑想了想，回道，這類方劑不像給方惠那種隨便折騰的小菜幾兩銀子就打發了，真要隻要幾兩銀子處理了本身纔是傻子。