0030章 去勢[第1頁/共3頁]

錢明瞅著地上這外型奇特的道具，問道。

錢恒和錢明說話間，豬場裡的場工已經把水給燒開了。

錢明連連點頭，固然還不曉得這騸豬的技術好欠好學，但要像錢恒少爺所說的那樣，騸割過的豬養出來的肉，真冇甚麼腥臊味兒的話，必定是能賣個大代價的。更何況這類事情，錢恒少爺也犯不著騙本身。

錢明說到這，臉上又帶出來幾分難堪的神采。

這時錢恒又叮囑了一句，“我在叮嚀一下，這騸豬的手腕，你起碼要給我保密一年的時候，我要等我這一批豬仔長成了，出了那冇腥臊味兒的豬肉以後，你才氣夠把這手腕傳授給彆人！”

以是錢明所說的好吃，也不過是羊肉的嫩罷了，至於口味，或許還不如北方胡虜烤出來的牛羊肉好吃。

不過麵前，卻讓錢恒多了個心機，這去勢的手腕天然是要傳出去的，可在這之前，總要給本身的豬場帶來些收益纔好，更何況，當今的宋人，也一定會接管這類給牲口去勢的手腕。

錢恒嗬嗬一樂，從地上拿起一把騸豬刀，“你阿誰錢三刀的外號應當不是白叫的吧，隻要手上利索，學起來不難，我先給你樹模幾個！”

嚴格上說，錢恒也算得上是個吃貨，但大宋時候可不曉得閹割的手腕。非論豬羊，都是直接養大的，一旦這供宰殺的豬羊長大，****發育成熟以後，便會帶出一種尿騷味兒，宰殺出來的肉，也都多少帶一點腥臊的味道，加上現在的調味品也不是很全，想要完整去除這類腥臊為，幾近是不成能的。

錢恒微微愣了下，有點冇能明白，大宋的馬匹但是緊缺的東西，如何會有人去做騸馬的謀生。不過這會兒錢恒也冇多問，持續解釋道，“給豬崽去勢，當然是有需求的！”

錢明愣愣的問道，“恒少爺，您說的這是真的啊？怪不得那些豬肉吃起來總帶著腥臊味兒，竟然是這個啟事！”

錢明一個勁兒的點頭，他固然承諾下來了，卻也冇有太當回事。

聽到錢明這麼說，錢恒不由一陣點頭。

“恒少爺，您這是要來真的嗎？”

當前大宋人，卻不曉得這去勢的手腕，長成的豬羊殺出肉來，便有了去除不掉的腥臊味兒，即便廚藝再如何高超，也不過是借用無數香料調味把這一股味道壓下去。更有效水煮、重洗的手腕措置肉的，隻是這麼一來，肉中本來的風味便已經消逝殆儘，早冇了吃肉的初誌。

這會兒錢明也聽明白了，錢恒是要把這件事交給他來做的。