第6章 廚房鍋架(2)[第1頁/共6頁]

是以，我們腳下所踩的黏土，本來是一種非常有代價的金屬的原封未動的礦物！到現在為止，鋁仍然是從彆種礦物――鋁礬土和冰晶石中提煉獲得的。從黏土中提鍊鋁還是一件非常困難的事情，而簡練的體例還冇有被締造出來。

提及來也真是難以置信啊，那些擺放在集市上和碗鋪裡的統統發亮描花的瓦罐和盆缽竟然都是由最淺顯的黏土製成的。當我們不得不在鄉間泥濘的巷子上行走的時候，我們會謾罵，而我們所謾罵的東西恰是這類黏土。

如果你想體味這統統，那就本身脫手製作一個瓦罐吧。做這件事情並不如何困難，俗話說，“燒瓦罐不要神仙”嘛！

鋁能夠跟很多種金屬異化製成非常有代價的合金。比如說硬鋁就是鋁和鎂、銅、錳的合金，隻要鋼的三分之一重，卻具有鋼一樣的強度和硬度。

如果在一本書上加上如此大的壓強，那就需求在它上麵一輛疊一輛地壓上四輛滿載貨車的車廂。不過，我和你都冇有如許的衝壓機，假定用手給黏土加上如許大的壓力，明顯是不成能的。

除了礫石和沙子以外，黏土中還存在著其他的雜質，比如說鐵鏽，它會讓黏土變成紅色或者黃色。恰是因為這個原因，用黏土燒出來的磚頭是紅色的，固然冇有任何人給它上過色。彆的，黏土本身就常常被用來製造顏料。比如說赭土，這是一種紅色或者黃色的黏土，內裡含有大量的鐵的氧化物。

燒製的事情是在窯裡停止的，罐子會被放到熾熱的煤炭上。

對於阿誰異化著沙礫的黏土塊，你能夠把它當作一座龐大的花崗岩山脈，而倒在杯子內裡的水則成了山澗中奔騰的激流。

趁罐子還待在窯裡的時候，我們來想一想，我們為甚麼要把它放到窯裡去燒呢？

如果你想用黏土捏成一隻瓦罐，那就應搶先籌辦好黏土團――在黏土中加水並調和均勻。但是，我們不要對統統的事情都想當然，而是還要詰問一個題目：不消水可不成以？

在我們把統統環境都搞清楚以後，我們便能夠開端事情了。

黏土也有分歧之處：有的黏土需求多加些沙子，有的需求少加，以是，當你第一次揉黏土團的時候很有能夠揉不好。最好用嘗試來肯定黏土團中的成分。一個小罐不可，那就再做一個，直到合適為止。

有冇有黃色的銅？

有很多燉鍋都是紅銅製成的。也能夠簡樸地以為它們是銅製的，因為冇有不是紅色的銅。我們常常會提到黃銅，但是，黃銅底子就不是銅，而是銅和鋅的合金。我們利用的門把手恰是這類合金製成的。黃銅內裡隻要一半是銅，不管如何說也超不過三分之二。黃銅的含鋅量越高，色彩就越淺。假定含鋅量超越了百分之五十，黃銅就幾近變成了紅色。這就意味著，我們能夠通過看色彩的體例來判定黃銅內裡的鋅究竟多未幾。