第2章 冷淘[第2頁/共3頁]

但是刀片卻都是方纔好地切在蘿蔔上，然後切下一條條整齊晶瑩的蘿蔔絲。

粉絲們紛繁讚歎不已。

“既然說了要帶著大師一起明白大唐的美食，天然就要遵循唐人的風俗來做這道美食。”

陳爾端起熱油倒入裝著豆豉的白瓷碗裡，開端攪拌。

好天：“嚶嚶嚶，大大謹慎，不要切到手手……”

粉絲們頓時都衝動了。來高傲唐的冰臉，時隔現在一千多年，確切夠傳統。

“……”

陳爾清算好大理石案上的東西，然後把冰臉從水井裡打撈起來。

兌換上的A級刀工技術，現在終究能派上用處了。

陳爾見麪條放冷了，就走院子裡的水井邊上，直播鏡頭跟著他的行動往下拍。

心有猛虎：“唐朝彷彿冇有麪條這個詞吧。”

他拿著青色的竹筷，謹慎地攪動著鍋裡的麪條，不讓他們粘在一起。

“好，籌辦事情都完成了，現在該是享用美食的時候了!”

“這冷淘的首要佐料之一就是豉汁。”

西瓜不是東瓜：“我覺得主播要用麻油來炒豆豉。”

因為抽取的是地下水，以是冬暖夏涼，還帶著淡淡的甜美味。是口好井。

製作豉汁確切費事，用熱麻油拌好豆豉以後還需求攤涼，然後再反覆一次。接著用鹽巴攪拌，再把煮麪的湯倒入三勺，以求拌麪的時候味道更鮮。

“大吃一斤贈送主播陳爾5隻北極熊!”

等小竹筐完整浸入井水裡纔將繩索栓在一旁。

略微點竄了一下上一章，俄然發明白蘿蔔絲和冷淘更配，一綠一白更都雅。生菜本身就是綠的，配在一起就看不出誰是誰了。

然後他再將煮好的麪條撈出來放在烏黑的瓷盤裡晾涼。

如許的刀工，不由地讓眾粉絲想起之前大火的一支記載片，舌尖上的吃貨國。

這麼費事竟然美意義說是家常小菜。

他深深吸了一口氣，忍不住讚歎道，“植物的暗香和麪粉的甜味異化在一起，說不出的清爽。”

“不要覺得前人吃冰臉很無趣，實在也是有很多佐料的，在等麪條放冷的時候，我們就一起來籌辦佐料。”

他便將冰臉放進小竹筐裡，用繩索繫好，謹慎地放進水井裡。

然後他端起方纔做好的麪條走到灶台前，開端在大鐵鍋裡燒水。

粉絲們頓時不解了。

這隻水井是很多年的老水井了，遵循房東的說法，他們一家人在這裡住了很多年，要吃要用的水都是從這口水井裡打起來的。