第2章 冷淘[第1頁/共3頁]

騎著蝸牛奔小康：“666，一千多年前的冰臉，不曉得是甚麼滋味。”

幾近每一根的大小薄厚都是一樣的，的確極品刀工。

西瓜不是東瓜：“我覺得主播要用麻油來炒豆豉。”

兌換上的A級刀工技術，現在終究能派上用處了。

“不要覺得前人吃冰臉很無趣，實在也是有很多佐料的，在等麪條放冷的時候，我們就一起來籌辦佐料。”

陳爾站起家來拍了鼓掌。

好天：“好標緻的色彩啊，像嫩嫩的綠葉，好想次……”

這隻水井是很多年的老水井了，遵循房東的說法，他們一家人在這裡住了很多年，要吃要用的水都是從這口水井裡打起來的。

陳爾拿起大理石案上的白蘿蔔，洗潔淨後放在菜板上。

不消一分鐘，陳爾就將一隻蘿蔔全數切成了絲，一眼看去就像堆砌在一起的雪花。

水開後，陳爾就把綠色的麪條漸漸放進鍋裡煮熟。

再回身去灶台，把鐵鍋洗潔淨，擦乾水，燃燒發熱。

“好，籌辦事情都完成了，現在該是享用美食的時候了!”

陳爾點頭，“確切，在宋朝之前，中原的前人也吃麪條，但是當時候他們都把麪條叫做湯餅。”

大吃一斤：“短長了我的主播!這的確就是大師級的刀工!”

然後把辣椒、薑蔥、橘子皮一起切絲，和拌好的豆豉一起下鍋用清麻油煎炒。

製作豉汁確切費事，用熱麻油拌好豆豉以後還需求攤涼，然後再反覆一次。接著用鹽巴攪拌，再把煮麪的湯倒入三勺，以求拌麪的時候味道更鮮。

“……”

陳爾見麪條放冷了，就走院子裡的水井邊上，直播鏡頭跟著他的行動往下拍。

鋒利又輕浮的刀片在烏黑的蘿蔔和陳爾的手指間快速地落下，常常給人一種頓時就要切到手指的錯覺。

等小竹筐完整浸入井水裡纔將繩索栓在一旁。

豬肉燉粉條：“我覺得是要用熱油來火爆辣椒……”

他深深吸了一口氣，忍不住讚歎道，“植物的暗香和麪粉的甜味異化在一起，說不出的清爽。”

陳爾清算好大理石案上的東西，然後把冰臉從水井裡打撈起來。

他便將冰臉放進小竹筐裡，用繩索繫好，謹慎地放進水井裡。

“大吃一斤贈送主播陳爾5隻北極熊!”

“固然費事了一點，但是，我們身為中原人，大吃貨帝國，總得有點作為吃貨的憬悟。費事怕甚麼，能吃上好吃的就行。”

他取過一隻白瓷碗，然後從裝著豆豉的瓦罐裡舀了三勺豆豉出來放出來。