第15章 清蒸白菜卷[第1頁/共3頁]

那人隻得連連點頭，“早曉得這麼好吃，我就多要幾份了。”

醉小巧門前，李掌櫃看著這每天排長龍的步隊的確是神清氣爽，一張老臉都笑的開了花，因著這黃金豆腐，醉小巧裡的人流量都達到了頂峰，有些客人冇比及的，就出來直接點其他的菜肴酒水了，因為一個黃金豆腐，醉小巧的利潤比以往都翻了好幾番，讓李掌櫃在醉小巧那麼些分店裡總算能夠揚眉吐氣了，這不，連店主都感覺太不成思議今兒個一早就過來了，說要親身給蘇娘子發紅利。

這一刻，李掌櫃竟然也感覺，因為跟蘇瑤的交好，今後夜家必定會有些不一樣，這類不一樣能讓夜家直接達到其他商家冇法撼動的職位。

等她們全數都洗潔淨瀝好以後，蘇瑤便開端加上豆豉之類的調料熬製起來，等湯汁熬好後再插手必然比例的美酒，最後讓幾人抬疇昔倒進了四口大甕裡，然後將四口大甕無缺的封了起來。

“好吃，真好吃！”

芸娘在他們的額頭一人敲了一筷子，“撒潑也不看處所，兩父子要鬨回家鬨去，也不嫌給蘇瑤妹子丟人。”

這個時候，醉小巧的門前一邊已經搭起了一個簡易的棚子，棚子裡有一口大油鍋，油鍋裡翻滾著十幾個豆腐乾，一個伴計正拿著一雙很長的筷子在內裡夾著炸好的臭豆腐，剛夾起來的臭豆腐就頓時被人端了走，醉小巧門前的長隊已經排到了城門口。

一大早，牛大力便趕著牛車將蕪娘和蘇瑤帶到了城裡，紫蘇留在家裡看家。

好不輕易到了月初，蘇瑤一大早就起來了，蕪娘本來是不想她去的，固然蜜斯現在的身子養的比先前看上去好了很多，但這胎兒還是經不起折騰，不過除了大蜜斯，他們其彆人也都不懂這些，蕪娘不由得有些煩惱本身如何冇學著點辦理賬目。

一想到蘇娘子，李掌櫃就看到了朝這邊走來的蘇瑤三人，立馬殷勤的迎了上去，“蘇娘子來了，快快請樓上坐，店主一早就在等著您呢。”

“哎喲……”

“能夠啊。”蘇瑤倒是一點也不藏私，她又冇籌算拿這個去做甚麼買賣，不過就是自家人吃一吃，“這道菜是用明白菜葉和豬肉做成的。起首將明白菜葉放進沸水鍋中燙一下，撈起來以後放入冷水過涼，再撈出放在一邊備用；小蔥和生薑切成小末，將豬肉洗潔淨剁碎，這裡的豬肉是肥的瘦的都得要，切碎的豬肉插手蔥末、薑末、酒、鹽巴、雞蛋停止異化攪拌；將之前燙好的明白菜攤開放上攪拌好的豬肉餡料，然後將白菜葉兩邊像中間疊一下，再從一端開端捲起來，一個白菜卷就做好了；將做好的白菜卷擺列好放進盤子內裡碼列整齊，大火蒸三分之一一刻鐘，好了後取出來；然後將蒸籠底部的湯汁倒出來，插手淨水，鹽巴，蔥末，薑末，然後用一丁點麪粉一起煮一下，用勺子舀起來淋在盤子裡的明白菜捲上便能夠了。”