第54章 釀酒[第1頁/共3頁]

靈也踩得很歡暢，終究賠償了一次做泥磚時錯過的文娛。

寬有鹽水消毒，現在又是夏季，另有王川的特彆照顧，才幸運冇有產生傷口傳染的事。

成果樹皮經不住烈酒的濃香引誘，爬到樹乾上對著竹管喝了一小口。他就被烈酒嗆下了樹，前麵呈現了臉紅嘔吐四肢有力昏睡等各種醉酒反應。讓部落的人大為驚駭，覺得他中了毒。

王川暗自好笑的同時，也趁機宣佈，這些烈酒有毒，不能飲用，隻能外敷。

蒸酒的過程中還是出了些不測。王川蒸酒的時候直接把小象栓了起來，並且把接酒的罈子綁到了樹乾上，以防甚麼不測。

將這些酒麴拿出來放在暖炕上烤乾，酒麴就算做好了。

酒香透出泥封。深加工的食品對人類有著發自靈魂深處的吸引。王川拍開第一個酒罈子的時候，披收回來的酒香頓時吸引了部落的大多數人圍觀。王川推開小象，以冇有煮熟為由支開了其彆人。在冇有蒸餾出酒精來之前，還是不能讓他們曉得這東西的味道，要不然以這些人的造性，他們一早晨就會把這點東西糟蹋潔淨。

春江水暖魚先知。酒香飄起來的時候，第一個發明的是小象。

王川早有釀酒的設法。

他用這類體例弄了小半罈子的烈酒。用竹筒和罈子分裝以後，用獸皮包緊密封，彆離交給靈和阿母保管，做外傷措置之用。

老天還算比較眷顧，或許是加了菰米粉的啟事，幾罈子的酒麴，隻要一罈乾了，一罈子臭了，其他的都勝利黴變了，還帶著酒味。

比如釀酒需求的酒麴要本身製作。部落也冇有合適的穀物糧食可用。釀酒的容器更是冇有籌辦。就算最後酒釀出來了，要蒸餾出酒精，也是一件不輕易的事情。

這貨現在每天有人挖新奇的樹根莖塊餵它，嘴巴變得極其抉剔，之前王川籌辦的那些放在柴房裡的樹根有些乾枯了，它便再也不吃了。現在天冷，其他猛獁象渴了隻怕連冰雪也會往嘴裡塞，可這貨不會，它每天都要喝溫的淡鹽水，水涼了熱了都不喝，鹽放少了也不喝。整一個大爺似的。

踩均勻後，王川就把這些半糊狀物捏成一個個小糰子，塞到幾個罈子裡。把最靠近灶台的暖炕清理出來，這些罈子和前期釀酒的東西就放在這裡了。這裡溫度比較高，應當比較合適釀酒。剩下的就得看天意了。

這個期間釀酒困難很多。夏季的高溫更是倒黴於酒的釀造。

酒麴是培養酵母菌的溫床，是澱粉和糖分在黴變後的產品。