第26話 培根烤雞肉[第2頁/共3頁]

白石龍一彷彿也並不在乎，走進餐廳後，拿起一副刀叉，悄悄摁在培根肉上麵，肉汁立即從**逸出。

就在鄭軻對培根肉停止措置的時候，白石龍一卻悄悄地走了過來。

固然不能與乳鴿肉比，但雞肉也有它的上風，肉質細緻、味道鮮美，更首要的一個啟事在於雞肉是一道極其常見的食材，淺顯廚房都會備足，更無庸說遠月旗下的餐廳了。

不知甚麼時候，堂島銀站在了白石龍一的身後。

“學長……”

“74桌的黑椒牛排。”

將餐具送到背景，鄭軻看了一眼掛在牆上的鐘表，另有兩三分鐘，便立即籌辦餐盤和刀叉。

“16桌的甜酒慕斯。”

培根肉算是臘肉的一種，將豬腹肉塗抹香料及海鹽，再顛末天然風乾後所製成，常用來捲起餡料，製成開胃菜。不過，這一次卷的不是餡料，而是雞肉。

白石龍一拿起湯勺，舀起盤內的湯汁，一股濃烈的香味飄進了他的鼻孔。

如果是在練習，鄭軻必定會試嘗一下，趁便讓摒擋條記打個分數。但如果有客人在等，鄭軻所想的就是如安在第一時候讓客人吃上摒擋，卻把這個步調給健忘了。

獲得答覆的鄭軻拿起托盤，將方纔做好的主菜和甜點放到上麵，問道：“哪一桌的？”

如果能夠勝利，天然皆大歡樂，如果失利了，就會讓他在考覈講師麵前留下不好的印象。

“教員，另有甚麼事嗎？”

比及隻要一百毫升擺佈，起鍋，將稀釋好的湯汁的倒入小碗內，同時，用白葡萄酒、鹽和白鬍椒粉醃製雞肉。

“等一下，先彆急。”

鄭軻帶上棉質的手套，翻開烤箱，將被培根片包抄的雞肉取出，拆去綁住培根肉的棉繩，再淋澆提子煮成的醬汁――培根烤雞肉終究大功勝利。

培根烤乳鴿，一道典範的西方摒擋。

“記著，在做好摒擋以後，不要想著第一時候把摒擋端出去，特彆是在大餐廳事情的時候。”

但是，身為一良庖師，就應當讓門客享遭到美食帶來的幸運，這也是廚師存在的意義。

“不消管我們。”白石龍一揮了揮手。

“去吧，我感覺這個摒擋冇有題目。”白石龍一拍著鄭軻的肩膀，“奉告那些甚麼都冇吃過的人，甚麼纔是極致甘旨的摒擋。”

“38桌的香料烤雞腿。”