第26話 培根烤雞肉[第1頁/共3頁]

“他們啊……確切還算不錯吧。”白石龍一眯起了眼睛。

“學長……”

堂島銀把記菜單塞給了白石龍一，他低頭看去，鄭軻的辦事是9分，睿山枝津也的摒擋是1o分，杉琦麻美的得分是9分。

培根烤乳鴿，一道典範的西方摒擋。

“就是遠月想要走的更遠，總要有人捐軀纔對。”

白石龍一看到鄭軻剛要端起這道摒擋，立即叫住了鄭軻。

“也是。不過就目前來看，結果還不算太差。”

將餐具送到背景，鄭軻看了一眼掛在牆上的鐘表，另有兩三分鐘，便立即籌辦餐盤和刀叉。

獲得答覆的鄭軻拿起托盤，將方纔做好的主菜和甜點放到上麵，問道：“哪一桌的？”

培根肉算是臘肉的一種，將豬腹肉塗抹香料及海鹽，再顛末天然風乾後所製成，常用來捲起餡料，製成開胃菜。不過，這一次卷的不是餡料，而是雞肉。

“等一下，先彆急。”

“你調教出來的門生不錯。”

固然不能與乳鴿肉比，但雞肉也有它的上風，肉質細緻、味道鮮美，更首要的一個啟事在於雞肉是一道極其常見的食材，淺顯廚房都會備足，更無庸說遠月旗下的餐廳了。

“不，我是說剩下的這幾十小我。你的體例很成心機，但是，代價太大。”

就在鄭軻對培根肉停止措置的時候，白石龍一卻悄悄地走了過來。

看著鄭軻在餐廳內不斷繁忙，堂島銀驚奇地問：“你這兒裡的門生都要求能在兩邊兼顧嗎？”

不知甚麼時候，堂島銀站在了白石龍一的身後。

“如何能夠，固然我也很想讓他們做到兩邊兼顧，但不得不說，很多門生在才氣上都有所完善。25個辦事生，能做到兩麵兼顧的，隻要他一小我。”

固然不能親口切下一塊雞肉，嘗一下雞肉的味道，但白石龍一能夠篤定，這是一道完成度很高的摒擋。

鄭軻將摒擋送到指定的餐桌時，又收回幾張餐桌的空盤子。

“嗬嗬，我也想曉得他為甚麼會這道摒擋。畢竟能做和會做是完整分歧的境地。夏培爾教員應當曉得他的存在吧？”

鄭軻偷偷吐了一下舌頭，廚師在上菜之前，特彆是很少做過的摒擋，必然要試吃一下，以免把味道較差的摒擋端給門客。

接下來，就該考慮如何措置培根肉了。

“16桌的甜酒慕斯。”

鄭軻挑選本身來做這道摒擋，實在冒著很大的風險。??

統統籌辦安妥，烘烤的時候也差未幾到了。

乳鴿肉就是此中之一，而鄭軻能想到替代乳鴿肉的食材隻能是雞肉。