第一章 石牌東路小吃街[第1頁/共3頁]

廣東是一個真正的美食之都！

調集店東、伴計、廚師為一體的龍膽正繁忙地站在爐灶前，滿身心投上天製作主顧所點的菜肴，他一手拿起食材蛇肉，一手翻滾動手中的鍋鏟，把麵前的五花炒蛇肉炒得光彩金黃，香氣四溢，看到火候差未幾時，他又將蛇肉撈出。

他一邊將五花炒蛇肉和天氣藍花煲放入木質托盤中，一邊端向兩條長桌上的分歧主顧。

但是阿粵卻跟淺顯的鄰家少女不太一樣。

龍膽也不藏私，隻是將他食煲的措置體例奉告他們。

蛇肉屬於細肉，需求看準火候，一旦炒過，就會變得堅固，也就是廚師界的行話，老了。

這裡有廣東著名的湛江雞、有著名的粵東菜，也有著名的潮汕菜，另有彆具風味的客家菜！

在這段時候裡，他已經漸漸地有新的貫穿。

這是一條位於中國廣東的小吃街，菜式繁多，代價便宜，很多初來廣東的人都會來這裡嘗一嘗新奇。

“茲茲……啪啪……”

如果隻是如許的話，阿粵倒是一名讓人敬慕的公主型少女，但是她有著讓人顧恤的缺點，她生來就不能發作聲音，隻能冷靜地諦視著四周的統統。不過，正如阿粵經常透暴露的笑容一樣，你能夠從她敞亮的大眼睛裡，看到她悲觀、主動，對這個天下的酷愛，能讓任何見到她的人都能感遭到一種暖和。

有句話說得好，廣東人有五不吃：“四條腿的板凳不吃，兩條腿的活人不吃，天上的飛機不吃，地上跑的火車不吃，水裡遊的輪船不吃，其他的全都不在話下，通吃不誤。”

兩年了，每天這個時候，總會有一個穿戴得體，邊幅溫和的少女來這裡享用美食，她也不點甚麼希奇的菜肴，就隻是點一份蛋炒飯，在龍膽製作的過程中，她會悄悄地坐在長桌邊，亮著一雙眼睛細細地看龍膽做飯，在龍膽將製作好的蛋炒飯送到她麵前時，她會對龍膽暴露一抹如同香芋奶茶般的淺笑。

明天，美食之都的著名小吃街，石牌東路迎來它有史以來的最岑嶺。

潮汕沙鍋粥、白灼蝦、西蘭花五花肉、泡菜豆腐湯、文昌雞、燒鵝、香芋扣肉、黃埔炒蛋、鬥門大螃蟹、五花炒蛇絲、田螺塞肉等等等等，隻要你能想獲得的，這裡全數都有。

有些人說，炒蛋炒飯要用隔夜飯，有些人說，炒蛋炒飯要用新奇的飯，這兩種說法都有它的事理：隔夜的米飯會跑掉濕氣，變得輕易翻炒，新奇的米飯溫軟適口，能夠極大地晉升口感。