第3章 八寶豆腐[第1頁/共3頁]

“本來雞蛋和豬皮，是如許用的？”白迆看得目不轉睛。

他剛纔不是正忙著宴請高朋的事情嗎，如何又變成同朱公子一起下棋了？白瑤華看了他一眼，斂衣屈膝，給他口中的朱修文朱公子施禮。

白瑤華看出她眼中的迷惑，淺淺一笑：“我病中受大少爺頗多照拂，今兒好輕易進了丁字號，當然要抓緊機遇，請他來嚐嚐我的技術，以示感激了。”

秀芽的行動很快，不到一炷香的工夫，就挽著竹籃，帶著大少爺，邁進了丁字號的院門。

老太太讓做的是蟲草燉鴨，大蜜斯要的如何倒是龜肉？秀芽暗自奇特，但冇敢開口。白瑤華今兒來廚房，是老太太的叮嚀，汪總管的辦事效力格外高，很快便送來了龜肉和北沙蔘，並且滿是最好的品格。

“多謝大哥嘉獎。”白瑤華抬開端，衝他笑了笑，將濃鮮的雞湯燒沸，插手剛纔剁成茸的冬菇、鬆子仁和火腿，最後再拿嫩豆花一滾，趁熱盛了起來。

白瑤華笑著施禮：“不曉得大哥正忙著，真是罪惡，隻是今兒好輕易進了丁字號，想請大哥來嘗一道八寶豆腐。”

白迆擺擺手，後退半步，向她先容身後的少年，言辭間態度非常恭敬：“這位是朱修文，朱公子，我剛纔正同他下棋，你屋裡的丫環倉促來請，我不好將他一人丟下，便帶他一起來了。”

白瑤華放動手中的銅火箸，移步窗前，看著秀芽快步走著，出了丁字號的大門。

文火燉湯，耗時費工，需求人盯著，白瑤華搬了把椅子，坐到爐子旁，叮嚀秀芽道：“去找汪總管，領一份八寶豆腐的質料，再順道把大少爺請來，我要做一道八寶豆腐給他嚐嚐。”

白迆將他請至小廳坐下，讓秀芽上了茶，他也隻側坐看窗外的風景，渾然不在乎他們要做甚麼的模樣。

白瑤華洗淨雙手，挑出一塊最嫩的雞胸肉，用豬皮墊著放在砧板上，拿刀背將其硺成泥；再把雞胸泥放進碗裡，加上蛋白，拿筷子順著一個方向攪。那雞肉裡的筋絲，便垂垂地纏住了筷子，她就此不住地把筋絲挑出來，持續攪動，直至筷子上再冇了筋絲，隻剩下幼嫩的雞茸，方纔停手。

白瑤華把白迆驚奇的神采儘收眼底，內心頭鬆了口氣，看來她這道菜選對了：“不是做八寶豆腐需求雞蛋和豬皮，而是做雞茸，需求雞蛋和豬皮。”

白迆細看她的伎倆，讚道：“你病了這一場，刀法倒是精進了。”

白迆是白家馳名的美女人，生得濃眉大眼，儀表堂堂，常常有需求露麵的活兒，老太太都愛派他去，但今兒他身後，跟了個約莫十四五歲的少年，身材碩長，唇紅齒白，一雙湛黑的眸子亮若辰星，氣質卻又沉寂過人，竟是把他給比了下去。