第7章 不可思議的夢[第1頁/共3頁]

昔日的他，又哪來如許的心機？

這些各種，都是之前的許廣陵所不曉得乃至能夠說是一竅不通的。

許廣陵不是廚師，他也冇學過做菜。

第一勺取清湯，翻開口腔，第二勺取混料，飽嘗全味。

細緻順滑到甚麼程度呢？細緻順滑到刀工深厚的大徒弟能夠把如許的豆腐切成頭髮絲般細。

但是，饞著饞著，許廣陵倒是有點板滯。

豆腐絲，土豆絲，蘑菇絲，豆腐細緻，土豆綿軟，蘑菇嫩滑，三種質料非論口感上還是味道上又或是營養上皆是相得益彰，而這三種質料做出的湯，就是白玉羹。

豆腐，取中國傳統的黃豆，浸泡，去皮，隻要去了皮的純豆瓣磨製的豆腐，才充足細緻，冇有豆皮所帶來的那種粗糙質感以及澀味，而在點豆腐的時候，用的既不是鹵水，也不是石膏，更不是內脂甚麼的，而是糯米酒與黑米醋的異化液。

此中，豆腐三味，土豆二味，蘑菇二味，合在一起是七味。

也是以，當陽光在身上持續地灑照了約摸五分鐘以後，許廣陵醒了過來。

但是這類感受並冇能讓許廣陵流連很長時候，乃至都能夠說，冇能如何牽涉他的重視，會感遭到這些，僅僅隻是出於身材的本能罷了。許廣陵的認識，旋即完整存眷到另一件事上去了。

彷彿時候倒轉，倒轉到六七年之前。

然後，豆腐土豆蘑菇混和是一味，清湯又是一味，加上前麵的七味，總計是九味，也即“九品”。九品，加上三樣質料清一色的潔白如玉，這就是“九品白玉羹”的出處。

那就是九品白玉羹已經做好，盛入青瓷小碗裡，一隻一樣是瓷質的湯勺放了出來，在內裡悄悄一攪拌，便見千絲萬縷，俱皆扭轉起來，彷彿一朵花的盛開。

蘑菇，取那種野生的雞腿菇，就是帽子很長很長，幾近把蘑菇杆完整覆擋住的那種，隻要如許的蘑菇才充足鮮，充足細滑，然後帽杆兩用，俱抽成細絲。

但是這時，他卻彷彿是一個已經浸淫此道幾十年的廚師，乃至，許廣陵都有一個錯覺，那就是，他感覺，那道“九品白玉羹”，他都能夠把它給做出來！那些隻是想想就令人感覺頭疼的講究和繁複，對於現在的他來講，彷彿就如1＋1＝2般簡樸。

明天夜裡，確切有竄改在他身上產生了！隻是臨時來講，還不知是禍是福。

比如說豆腐有南豆腐北豆腐之稱，用石膏點的，稱之為南豆腐，用鹵水滴的，稱之為北豆腐，而除了石膏和鹵水以外，另有彆的好些的能夠用來點豆腐的東西……