第26章 .25.24.23.22.1|27|[第2頁/共6頁]

二不要吃油炸

做法：西紅柿去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，二者一併放入盤中，撒上沙糖便可。

杜仲茶減緩腰痠背痛

以上這幾款炊事特彆合適立冬以後的進補，但是也要分清體質，中醫另有一種說法即“虛不受補”，過分的彌補營養物質反而會是身材受累，不能接收，以是，恰當的進補是有需求的，但是不能不過分！以免呈現不良結果。

值得重視的是，在進補的同時最好常常熬煉身材，多活動四肢樞紐，促進血液循環，加強體質才氣達到很好的進補結果。

枸杞茶明目

服從：補虛益精，滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，二者合用，共鹹補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

做法：將帶魚沖刷潔淨，抹乾水分，切塊，用少量鹽、酒稍醃，撲上生粉;鍋下油，將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘，至金黃色，達到外焦內軟時撈出，瀝乾油分，裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段，再倒入糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

彆的，氣能生血，氣旺則血盛，故要想保持生命之源，必須補氣補血，而脾胃為氣血生化之源，以是延緩朽邁歸根結底在於補益脾胃。那麼，脾胃該如何補呢三要三不要!

黑芝麻粥

決明子、綠茶各5g。將決明子用小火炒至香氣溢位時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，突入沸水，浸泡3～5分鐘後便可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。

大多數人都在輕視脾胃的首要性

油炸的食品都雅又好吃，但也很傷脾胃，油炸食品比較難以消化，過量食用必將會增加胃的承擔，還會導致脾的水穀運化才氣減弱，如長此以往，定會導致脾胃衰弱。

決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的感化，便秘的人在晚餐飯後飲用，對醫治便秘很有結果。

服從：健脾開胃，生津止渴。

做法：老鴨去毛、內臟，沖刷潔淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、淨水適當，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟便可(也可用氣鍋蒸)。

腎為天賦之本，而脾胃餬口的氣血是天賦之本賴以保持的保障。俗話說人活一口氣，中醫以為：氣乃萬物之本源，人之存亡，全賴乎氣，氣聚則生，氣壯則康;氣衰則弱，氣散則亡。