第16章吃餃子（一）[第2頁/共2頁]

厚度恰好的五花肉，兩麵均勻的抹上鹽。抹鹽的伎倆也有講究，不能隻是簡樸的刷在肉內裡，這需求一邊抹一邊用手揉搓，讓鹽分充分的滲入到肉內裡，如許醃製出來的臘肉纔有味兒。