第42章 42.我要是開個飯店.....[第1頁/共3頁]

不曉得今後會不會晤到像李太白那樣的人物？正在胡思亂想著，雅間的門被人推開，剛纔的青帽小二去而複返，身後跟著幾個跑堂端菜的伴計上菜來了。

“二位是不是對咱家的菜式不太對勁？”掌櫃的俄然伸手攔在了吳立剛的麵前，臉上堆著笑，用很規矩的語氣說道，“如果有定見，能夠提一提。”

“其次，燒雞的做法不敷隧道。不曉得你們有冇有吃過叫花雞？去腥能夠用檸檬，你們估計不曉得檸檬是甚麼吧？雞肚掏空，內裡的調料加上黃酒、鹽、白糖、蔥花、薑末、丁香、八角，再加上蔥和豬油，用荷葉包嚴實，內裡裹上泥土，用大火烤熟，入味纔夠深。拿出來香飄四野，狗都能被吸引過來！你們這裡的燒雞，隻要形狀冇有味道，夠不敷隧道？”

“快歸去！羅嗦甚麼！”掌櫃的神采一變，比及廚子說完了，纔看起來很凶惡的把廚子今後堂趕去。

天興朝的詩評家金聖歎說這句詩“十四字八處大悲”，把人間痛苦，流落他鄉、國破家亡的痛苦說的讓人潸然淚下，痛哭流涕，當真是百年可貴一見的鬼才！

“油燜茄子講究完整，整根軟爛，要入口即化，蒜泥鋪滿才更有風味，你這裡做到了嗎？”

然後目光看向了桌上的素菜，一品豆腐和油燜茄子。但一眼望去，顧桃溪就冇有涓滴興趣，因為這豆腐和茄子就是簡樸的辣油灑上去，連肉末和蔥花都冇有，哪能有甚麼奇特的味道？這一品豆腐公然也隻能品一下！

魚肉入嘴，隻感受嚼起來不敷入味，調料底子冇有滲入到魚肉裡去，實在是普通般。又吃了兩口燒雞和粉蒸肉，這肉雖說是新奇，但是粉蒸肉鹽味太重，燒雞的料子不敷，吃起來味同嚼蠟，稱不上是上品。

顧桃溪一愣，吃個飯，還帶售後辦事的？但還是皺了皺眉說了句，“冇啥定見，就是明天胃口不太好，不太想吃。”

“小二，付賬！”顧桃溪有氣有力的對門外喊道。

“客長，菜齊活了，您慢用，有甚麼需求叮嚀的，呼喊一聲便可。”

“起首，你的紅燒鯽魚冇有安排去腥的調料，比如八角生薑，水煮的時候也不敷長。吃起來又老又柴，就是因為魚不敷新奇。”

付賬時候，顧桃溪餘光發明小二的眼神有些不對。小二的眼神一向在朝著掌櫃表示，然後在掌櫃耳邊輕聲說了些甚麼。

“粉蒸肉要做到糯而暗香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，你做到了嗎？你這裡的粉就隻要粉，吃起來味同嚼蠟，狗都不必然吃！”