第14章 意猶未儘[第3頁/共3頁]

劉管事看了眼坐在小板凳上的木香，她正一動不動的盯著小鍋看，不急不慌的。劉管事當下便明白了，她還真能把豬大腸燒出來了。

“好了，出鍋嘍，”木香笑眯眯的伸手去揭鍋蓋，熱氣被壓了太久，蓋子一開，便迫不及待的往上竄。

劉管事看他來了，也不去多管廚房的事，儘管他的賬，他雖是管事，但隻能管前麵，後廚的事，有王瘦子看著，他管不上。

當然了，這道菜，辣是首要的。這裡的人還不會製作紅油，木香隻得本身脫手，廚房裡磨好的辣椒麪，隻要燒個熱菜油，用油溫汆燙辣椒麪，溫度恰當，這紅油也就有了，並且因為是燙出來的，辣香更濃，辣味更重。