第629章：挑事兒[第2頁/共3頁]

羅威爾嚐了一口，欣喜的說：“已經無窮靠近紅燒肉的口感了。”

單單是看模樣，真的很像。

這三盤刺身邊邊，還放了盛著醬油的小碟子。

“行，那第一口給你先嚐。”國文博說道。

但若隻是淺顯的客人，上來這麼三道菜，還真的不會起疑。

羅佳琳盯了一會兒，說：“你這章魚足片，是用剛纔的杏鮑菇做的？”

評委先是冇有蘸料，單吃了一部分。

“明天隻要你是做刺身的啊。”羅佳琳驚奇道。

“隻能儘能夠的靠近。不然真這麼輕易做出來，那客人們也早就能夠吃的上了。”

“如何是挑事兒呢？”羅威爾笑道，“我就是獵奇一下嘛。”

隻要葉緋，算得上是另辟門路了。

如果葉緋不如田彭破，那起碼在葉華鬆這裡，田彭破就已經是全場最好了。

不需求湊很近，就能聞到紅燒肉的香味兒。

與葉緋和田彭破他們本身揣摩的分歧。

被淘汰，她並不難過。

曾潔雲倒是做了賽螃蟹，但這作為一道傳統名菜，由來已久。

曾潔雲點頭，仍有些嚴峻的解釋：“我是想要儘量複原吃蟹時候的口感。比如蟹黃有纖細的顆粒感，配上薑末，蟹醋一起食用。”

“因為紅燒肉能夠濃油赤醬，通過這類極重的調味來袒護冇有肉味兒的缺點。聞起來，幾近相差無幾。就是吃起來另有差異。”田彭破非常遺憾的說道。

“瘦肉的部分肉絲紋理清楚，肥肉部分晶瑩剔透。”葉華鬆讚道，“且切開的手感也很近似。

“三文魚，紅色的部分，我混入了胡蘿蔔汁。用豆漿、豆腐和吉利丁片，再加上蒟蒻，做出靠近三文魚的口感。海膽，則利用蛋黃，橙皮、淡奶油做的。”葉緋先容道。

刺身多數以海鮮完成。

能夠說，葉華鬆這個評價已經是很高。

本來雞蛋到底算不算素食，一向都是一件挺有爭議的事情。

醬油碟中間，另有一個小料碟，內裡放的是葉緋現磨的山葵。

葉緋點頭，先容道：“我把杏鮑菇大要雕出章魚足的模樣。煮熟用紅酒染過，切片後放入冰箱冷藏，讓它的口感更靠近章魚足。”

“哈哈哈哈哈！”一貫很看好葉緋的羅威爾笑了起來。

節製飲食就冇這麼困難了。

這知識大師當然都曉得，隻是一提到肉食，大師也都先入為主的往陸地上去選。

那當然算。

“是。”葉緋手比著盤子，一一先容，“這是章魚足片刺身，這是三文魚刺身，這是海膽刺身。”