第45章 鬆花蛋[第2頁/共4頁]

夏淳於用筷子把蛋夾碎，沾了點蘸料，抿了一小口，不由怔了住。

十餘米長的事情台，十餘個幫廚在措置各色食材，篤篤篤的切菜聲此起彼伏，分歧的節拍異化成一曲打擊樂。再往裡是一溜爐灶，大灶小灶十幾個，爐火通紅，大灶的蒸鍋上冒著蒸騰的白霧，小灶上燉著各種高湯，全部廚房香氣滿盈。

四周收回倒抽寒氣的聲音。

黎二孃他哥的酒樓就在秦淮河邊，臨河而建，是個極好的地段，酒樓範圍也不小，三層的小樓，雕梁畫棟，飛簷峻峭，招牌更霸氣，名叫“天上居”。

黎掌櫃也冇有多餘的話，黎二孃就帶著葉佳瑤去廚房。

葉佳瑤在當代教誨軌製的磨練下，早已是身經百戰，心機本質過硬。隻見她深吸一口氣，拋除統統邪念，斂放心神，然後判定下刀。

“是啊，還是薑嬸送的鴨蛋，葉蜜斯傳聞世子爺不愛吃鴨蛋，以是就把鴨蛋醃成了鬆花蛋。”

廚房在酒樓火線的院子裡，葉佳瑤出來後不由被麵前的景象震驚到。

看世子爺舉筷久久不下筷，青柳和喬汐相視一眼，相互眼中都是擔憂之色。

“這蛋有多少個？”夏淳於問。

她選這三個菜有講究，起首，明天是以考覈為主，不成能讓她做很多菜，三道，不算多也不算少。其次，這三道都是淮揚菜的招牌菜，文思豆腐能夠揭示她的刀工，蟹黃獅子頭更多的是表現調味的技能，而爆烏花要求的是對火候的掌控，三道菜足以表現廚藝的水準。

黎二孃一到，大師紛繁跟她打號召。

夏淳於眉梢一挑，不測道：“她做的？這麼臭，你肯定能吃？”

大師看她手速挺快，但切出來的結果如何，得看豆腐入水打散後是甚麼模樣，細絲是否完整，能細到甚麼程度，這纔是判定刀工是否過硬的標準。

黎二孃喚了聲：“大哥。”

黎二孃笑道：“給你帶來個廚子，今兒個讓他給我打動手，也做個幾道菜，您如果感覺對勁，就用著。”

葉佳瑤謹慎翼翼用刀身抹了切好的豆腐放入涼白開中。

黎二孃點了個頭，就算回禮了，麻溜地挽起衣袖，繫上圍裙，又遞了一條圍裙給葉佳瑤，葉佳瑤趕緊繫上。

“文思豆腐，蟹黃獅子頭另有爆烏花。”葉佳瑤說道。

尼瑪，這類招牌竟然冇被調和掉。

不曉得是不是心機感化，他總感覺誰做的都冇有瑤瑤做的好吃，是瑤瑤把他的胃養刁了，養嬌了，還是因為他隻迷戀她的味道。