第九十章 五禽技與建成豬肉[第1頁/共4頁]

“婉貞，不要再說了，道長這統統都是我的錯，與我夫人無關。”

“夫君，你這是，莫非我做的不好吃嗎？”鄭婉貞邊說，淚珠子一向在眼中打轉。李建成不顧本身的手另有很多油膩，悄悄的把他眼中淚珠擦拭掉。抱在懷裡安撫道：

李建成被李淵號令送岐暉道長回到客房後，往本身的臥房走去，剛奏道門口，就聽到鄭婉貞與一個男人說話，李建成本來很憤怒，‘莫非婉貞在與人偷情，不成能，婉貞與我結婚多年，她的品性賢能，不會做對不起我的事情’。漸漸的李建成聽出是孫思邈的聲音，就悄悄的站在門外，聽著：

“道長，小女子與夫君結婚多年，固然得享魚水之歡，但下女子不休婦德，子嗣之事多次難有，還望神醫賜下靈藥，讓我再給夫君生個兒子，以秉承李家香火。”

“少夫人，這子嗣之事不急於一時，再說我看的出來，少夫人不是德薄之人，自古善有惡報，我這就為少夫人評脈，看看！”鄭婉貞把手給孫思邈把了評脈。孫思邈評脈後，心中感慨，‘這不成能，看來這底子不是這位少夫人的錯。’而李建成在門外聽到他們的對話，心中對鄭婉貞的慚愧有上升了一個層次。他再也不想聽下去了，排闥而入。

“公子除了要多加練習外，還要多吃豬肉。”

“豬肉，那不是劣等人和祭奠先人用的嗎？再說了，豬肉那麼臟，我們這些貴族吃不是招人笑話嗎？”李建成聽到鄭婉貞的話，心中不覺得然。比起牛羊來，能夠如許說，中華民族有多少年汗青，中華民族養豬就有多少年的汗青，要曉得在秦漢期間，豬不但是祭奠先人的食品，也是上至王公貴族，下至布衣百姓的首要肉食來源，特彆到了三國魏晉期間，對豬肉的烹調更是登封造極。相傳，當年晉武帝司馬炎到外戚王衍的家中做客，王衍為晉武帝司馬炎上了一百多道菜，司馬炎對彆的菜都冇有甚麼印象，就隻對一道烤乳豬情有獨鐘。問王衍烹調之法。王衍笑著說：‘這頭乳豬從出世到宰殺都是有人乳豢養，在到開叫之時宰殺，肉質鮮嫩。’後晉室南渡，五胡禍亂中原，北方的漢人貴族胡化很重，肉食來源主如果以牛羊為主，再加上打獵時候獵些鹿、麅子、獐等。淺顯漢人平生還是以農耕為主，不捨得把耕牛宰殺，常常在耕牛老死了今後，也一起埋進宅兆中，羊喜好放養，首要來源於北方草原，而入主中原的胡人一旦在中原建立朝廷今後，對同為一體的草原部族乾係時好時壞，以是羊肉很貴，不是普通布衣能夠吃的到的，豬喜好滾泥塘，每天的身上都是臟兮兮的，加上烹調技術多數已經失傳，燒出來的豬肉有些味苦。以是統治中原的胡人對它很有成見，除了南邊來的官員和西南少數民族喜好吃些豬肉外，北方的皇室和官員貴族都不食用豬肉。烹調的技藝是為特權階層辦事的，特權階層不喜好吃豬肉，導致厥後廚師對於豬肉的烹調不肯意研討，豬肉便從特權階層的餐桌高低去了，直到宋朝，大文豪蘇東坡因為受朝廷架空被貶黃州，在本地豬多肉賤，蘇東坡為了百姓生存，創出了東坡肉這道菜，並在厥後任職的徐州、杭州、開封等地用此肉宴客，豬肉才今後回到特權階層的餐桌。到清朝後，豬肉的烹調技術更上一籌，清朝權相和珅的一道小炒肉，在豬出世到宰殺之時，以牛羊奶為豬食，養大後以棍棒敲打致死，血積於背部裡脊肉，取以後用花椒、桂皮、辣椒等慢燉慢炒。