第二十一章清蒸羊肉[第2頁/共3頁]

隨後就是措置羊肉，固然是現殺的新奇羊肉，但是仍然是要焯水的，焯水的時候放八角桂皮香葉料酒鹽白醋，如許更輕易去除腥味。

“B級？”

“等會給你做土豆絲蒸肉餅！”

如許會被楊老闆拿棍子趕出來的，畢竟楊老闆但是要靠著配方做買賣的，給了萬有道以後他就喝不到羊肉湯了，改喝西北風吧！

如何才氣讓楊老闆心甘甘心的把配方拿出來，萬有道直到打烊了歸去睡覺都冇有想到一個很好的體例。

“行吧！我再想想體例！”

等羊肉焯水以後放冷水沖刷一下,跟山藥一樣切厚片，然後加紹酒薑汁五香粉料酒攪拌均勻入味。

萬建軍每天都熬了高湯，這個萬有道想著歸正隻需求一點點，老萬同道應當不會心疼，最多待會讓他多吃點就是了。

羊肉已經放入蒸櫃，萬有道也隻能等候了，等候著羊肉熟，等候著出鍋後體係的評分。

隻是說來也奇特，清蒸羊肉又是蒸的，現在已經是第三個菜了，竟然還冇有一個是炒菜。

【羊肉鮮嫩肥而不膩，味道適中。（B級）】

萬有道有想過把這幾天積累的經曆值堆上去。

一夜冇睡好的萬有道一大早就去買菜了，返來的路上顛末羊肉湯店，就這麼遠遠的看著。

“道哥！我聞著味了！香的！”

店裡的楊老闆也發明瞭萬有道，但是他不敢出來打號召了，打一個號召就得喪失兩碗羊肉湯，實在是太劃不來了。

清蒸羊肉不必然就隻要羊肉，這一次萬有道還插手了其他的食材,那就是山藥。

楊老闆手上的配方必定不是網上這類簡樸的教程，萬有道乃至感覺網上的教程或許底子就不全麵。

“呼！終究走了！”

直到萬有道消逝在拐角處，楊老闆才鬆了一口氣。

“不錯！”

“道哥！道哥！明天做羊肉不？”

山藥是一種營養代價較高的食品，用來和羊肉一起清蒸口感很不錯，但它在洗濯的時候輕易引發手癢。

萬建軍之以是說還行，主如果因為原質料好，至於萬有道的技術，那的確就是一塌胡塗，白瞎了這麼好的羊肉。

倒是萬大壯，時不時的往蒸櫃看一眼，乃至還湊疇昔聞一下。

至於梁慧月，固然不如何會做菜，但是跟了萬建軍這麼多年，吃還是會吃的，隻是一口，就吃出來了味道。

畢竟湘菜還是以炒菜為主，隻要炒才氣揭示出湘菜最大的魅力。

萬有道猜想著應當是羊肉本身的品格好，再加上萬有道挑選的是清蒸，儲存了羊肉本身的味道，以是纔會有B級的評分。