第91章 蒜泥百合[第2頁/共3頁]

且這麼做，製止了豬肉被煮爛的風險。

“周神醫？！對對對！不會就是周神醫吧？！”

“小於，蒜米白肉這道菜，我開飯店那會，做的也很多。但明天你這道進級版的蒜泥百合，老頭子我平生第一次吃，等候啊！”

並且，跟著這熱油噴灑在蒜泥白肉大要以後，不但熱油讓蒜泥和香菜的味道變得更加濃烈，並且那晶瑩剔透的五花肉片，跟高溫熱油一打仗，邊角微微翹了起來。

因為‘小溪的解憂廚房’是開放式廚房，於曉進廚房後，周元青和黎老爺子便趴在吧檯邊上，賞識了起來。

至於一旁的周元青，則早已淪亡，那裡還顧得及說話，將這令人垂涎的蒜泥百合，一塊又一塊不竭地送入本身的嘴裡。

措置青瓜時，更顯於曉的刀工。

使得一旁的蘇香香，忍不住笑了起來。

“好，那稍等，很快就好。”於曉淺笑點頭，回到了廚房。

黎老爺子從未見過，有人能將煮熟的五花肉，切得如此之薄！薄到好像蟬翼普通，都有了一絲透明狀。

那就是在豬肉還未煮之前，將其冰凍，待豬肉解凍後再用切片機切，一樣能夠將豬肉切得這麼薄。

刹時使得本來擺盤就很都雅的蒜泥白肉，變成了一朵含苞綻放的百合。

“蒜泥白肉。”

青瓜隻需表皮切絲，但又不能使表皮破裂，是以不能用任何削皮刀措置，隻能通過大片刀，從表皮切入，以圓弧狀，將青瓜完整的表皮給切下來。

終究，到了這個時候，黎老爺子看出了於曉這道菜的方向，摸了摸本身的下巴，笑嗬嗬地說道。

像現在這般，煮熟了再切，還能切得這麼薄，的確前所未見。

直到此時，這道菜才真正完成，於曉將其端到了黎老爺子和周元青麵前，淺笑地說道：“這道菜叫蒜泥百合，嚐嚐。”

直到這一步，彆說是周元青，連黎老爺子都冇判定出，於曉明天要做的是甚麼。

半鍋冷水，插手擰好的蔥段、薑片、桂皮、八角以及一塊上好的五花肉。

“好！好刀工！”見此，周元青不由得讚歎起來。

但冇想到，於曉接下來的行動，纔是整道菜，最令人吃驚的處所。

這熱油提香的體例也很特彆，於曉並不是直接把燒熱的食用油倒在這蒜泥白肉上，而是操縱了一個特彆的噴灑容器，將熱油如澆花普通，噴在了大要。

“嘿，還彆說，你這麼一提，我也感覺有點眼熟，彷彿在那裡見過呢！”

底子停不下來。

而於曉，不但一氣嗬成，速率還極快，眨眼之間，便完成了這個操縱。