第二十一章 至尊牛肉麪（上）[第1頁/共3頁]

而台灣牛肉麪則講究麪條Q彈，牛肉香軟，湯頭濃烈，口味上則是百花齊放，既能夠紅燒，清燉，也可以是香辣。

因為明天吃的那家招牌牛肉麪的麪湯並不好喝，以是白小白更加等候犛牛骨髓熬出來的高湯究竟是多麼甘旨。

隻要湯、麵、肉三部分都掌控好，才氣算是一碗頂好的牛肉麪。

白小白把巨大的犛牛骨放入裝著微沸水的鍋中，敏捷飛汆撤除血水和雜質後撈起。

總之各種佐料應有儘有。

撿看完犛牛牛蒡骨，白小白重視到櫥櫃檯麵的砧板上放著一塊巴掌大的牛肉。

體係持續現字：體係所才用的油菜為天然有機食品，不施肥不打藥，用天然礦泉水滋養，富含維生素和各種礦物質。

他手腳敏捷，不一會兒十個至尊茶葉蛋就新奇出爐了。

除了設備外，廚房也多了製作至尊牛肉麪的各種食材。

如何感受好話都讓體係說儘了？

看到體係養的南陽小黃牛又溫泉水沐浴又聽音樂，白小白感覺本身二十幾年白活了，混得還不如一隻體係養的小黃牛……

體係現字：嚴選中國北緯37度線以北河套地區所產得極品冬小麥，現磨成高筋麪粉，蛋白質含量節製爲12.678%。

再說限賣顯得店鋪有逼格。

做完至尊茶葉蛋，腦海的沙漏倒計時沙也方纔好流儘。

【叮咚――進級結束，食材已為宿主備齊，能夠開端製作C級難度美食至尊牛肉麪】

如許的小黃牛不豢養飼料，發展週期比普通黃牛長。

白小白固然都冇去過X藏，但是關於犛牛，他還算是體味。

當然除了霜降牛肉，砧板中間的蔬果匡裝滿了新奇的油菜。

拿一把小錘子小扣牛骨頭大要，直到呈現細碎的裂紋。

屠宰後，體係隻取用犛牛牛蒡骨。這類骨頭富含可分散鈣、骨構成蛋白，骨膠原蛋白，氨基酸，熬煮後有奇特暗香，是製作牛骨高湯的上等食材。

搏鬥後，體係隻取黃牛最精華的肉――牛裡脊肉。體係將牛裡脊肉用特彆設備，恒溫節製冷藏3天後，大要結上一層淡淡雪霜，成為霜降牛肉，不但完美鎖住營養，比新奇牛羊肉質纖維更緊密，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量降落，口感更佳，肉用代價極高。

“這是甚麼牛骨啊，這麼沉？”

體係清冷電輔聲響起。

白小白沉著下來後，細心闡發一下，實在體係搞限賣還是有那麼一丁點事理。

白小白瞎幾把神遊幾下後，表情頓時好了很多。