【希臘美食整理】[第2頁/共3頁]

第二道：炸墨魚圈（Fried Kalamari）

而阿吉提克紅酒，質感飽滿、豐腴，溫和的單寧披髮著濃烈的果香，或許也隻要阿吉提克如許較高的酒精甜感，才氣HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉這道具有龐大口感菜肴。

海鮮拚盤，凡是的口味有烤和炸兩種，分量很大，一個拚盤讓3、四小我吃也綽綽不足。

第八道：科孚島的羊肉（sofrito）配克裡特(Crete)的紅葡萄酒

墨魚切成小塊，裹上麪粉，抹上鹽，用橄欖油直接油炸，炸出來的是金黃色的成圈狀的墨魚塊。

第十三道：茴香酒

金黃色、泛著光芒的米飯，粒粒飽滿，四周包裹著米粒的番茄鮮紅素淨，呈腐敗的流質感，但儲存完整，恰如其分地將內裡的米飯鎖在中間，米飯上的湯汁般的肉末和青色的蔬菜交相輝映，單是看著，已經讓人忍不住咽口水。

第四道：弗拉沛（Frappe）

亦稱為烏佐酒(Ouzo)，是由葡萄、香料和漿果擠壓異化而成的，最開端由葡萄皮來製成，以後希臘人又在此中插手了香料和其他配料，包含大茴香、胡荽、丁香、當歸根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛實等，偶然還放入月桂和萊姆花，味道可想而知，不是普通的重！

長條狀的醃漬羊肉，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油醃漬後，再烹調……上麵淋著紅色的乳酪醬、紅色的番茄醬另有些許黃色的奶油，鮮嫩甘旨！

第三道：“一匙甜品”（Dessert）

實則就是土耳其烤肉，一種頎長的烤肉，近似漢堡肉餅，將羊肉（或者其她肉）切碎壓扁成了一片近似臘腸的模樣。

配有希臘酸奶的生果罐頭，搭配了胡蘿蔔醬，是傳統的希臘餐廳常常免費供應的甜點之一。

第五道：索瓦蘭吉（Souvlaki）

實在就是加了奶的冰咖啡，厚厚的奶泡非常誘人。

第十二道：飛雪咖啡

第十六道：海鮮拚盤

羊肉入嘴，漸漸地咀嚼後，先是蜂蜜的甜香突入口腔，緊接著帶著點微辣的橙子味，最後纔是羊肉的香味，一層層漸漸地放開，就像香水普通，有前調、中調、後調，一步一步勾-引著味蕾，讓人回味無窮。

第十五道：莓茲

小魷魚切成圈圈，顛末油炸，口感爽利，肉感醇厚，味道奇特，滴幾滴檸檬上去便能夠直接開吃，製作的過程很簡樸，但是味道相稱不錯。