【希臘美食整理】[第1頁/共3頁]

把米飯和肉末塞進掏空了的西紅柿內裡，或者是燈籠辣椒裡，然後用文火烘烤，漸漸地烤熟，等出爐後，西紅柿或辣椒的香味就會完整融入進米飯內裡。

彆名為“村落沙拉”或者“夏季沙拉”，由新奇洋蔥、醃製橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜切成薄片，外加一片Feta白乳酪，撒上孜然粉和橄欖油，青的青，白的白，紅的紅，再加上洋蔥的紫，醃製橄欖的黑，光彩素淨清楚，而Feta乳酪是希臘特有的紅色羊奶乾酪，混上幾滴醋汁和橄欖油，味道濃烈，回味苦澀。

第五道：索瓦蘭吉（Souvlaki）

第十二道：飛雪咖啡

第一道：十錦海鮮飯（Paella Marinera）

第十八道：生果罐頭

金黃色、泛著光芒的米飯，粒粒飽滿，四周包裹著米粒的番茄鮮紅素淨，呈腐敗的流質感，但儲存完整，恰如其分地將內裡的米飯鎖在中間，米飯上的湯汁般的肉末和青色的蔬菜交相輝映，單是看著，已經讓人忍不住咽口水。

第十七道：麪包圈球（Loukoumades）

小魷魚切成圈圈，顛末油炸，口感爽利，肉感醇厚，味道奇特，滴幾滴檸檬上去便能夠直接開吃，製作的過程很簡樸，但是味道相稱不錯。

第九道：杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(Agiorgitiko)紅葡萄

海鮮拚盤，凡是的口味有烤和炸兩種，分量很大，一個拚盤讓3、四小我吃也綽綽不足。

第十五道：莓茲

第十一道：油炸小魷魚

而阿吉提克紅酒，質感飽滿、豐腴，溫和的單寧披髮著濃烈的果香，或許也隻要阿吉提克如許較高的酒精甜感，才氣HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉這道具有龐大口感菜肴。

一個拚盤裡，炸得黃澄澄的深海大龍蝦，炸得酥脆的章魚，炸得裡焦外嫩地墨魚，炸得焦黃爽利的大海蟹，再加上肉質鮮嫩的扇貝，另有愛琴海裡產的不著名的小魚……擠得密密麻麻的，看著就已經讓人忍不住悄悄咽口水。

實則就是土耳其烤肉，一種頎長的烤肉，近似漢堡肉餅，將羊肉（或者其她肉）切碎壓扁成了一片近似臘腸的模樣。

亦稱為烏佐酒(Ouzo)，是由葡萄、香料和漿果擠壓異化而成的，最開端由葡萄皮來製成，以後希臘人又在此中插手了香料和其他配料，包含大茴香、胡荽、丁香、當歸根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛實等，偶然還放入月桂和萊姆花，味道可想而知，不是普通的重！