第8章 花開富貴東坡肉[第1頁/共3頁]

“後廚的人都在這兒了，你想讓誰做幫手，本身挑。”未到飯點，飯店事情未幾，俞天中乾脆給她最好的配置。她倒想看看，這小丫頭電影，是憑甚麼入了範文滿的眼。

蔥、薑、香葉、桂皮、八角，一樣樣輔料，她彷彿銘記在心，手腳敏捷地洗淨平鋪在鍋底。然後挑了一塊肥瘦適宜的五花肉，用涼水焯過一遍，也放入鍋內，倒入料酒、花雕、醬油。

楊丹是俞天中的大弟子，脾氣也好，待人誠心，是在“樂豐年”的後廚裡，也算是一號人物，大師都很佩服他。

“你覺得誰都跟你一樣閒。”俞天中站起家，往俞浩頭上呼了一巴掌，“走吧，解鈴還須繫鈴人，我們去看看，這位客人是何方崇高。”

關妙看出他的寬裕，向前走了兩步，站定在俞天中麵前，落落風雅地伸脫手去，“主廚您好，我是關妙，我是來招聘‘樂豐年’的三廚。”

“主廚，這一道花開繁華東坡肉，請您嚐嚐。”

關妙等了數非常鐘，纔等來大堂經理，以及他身後跟著的一大群浩浩大蕩的廚師們――全部廚房的人都跟來了，他們都想看看這個大言不慚的特彆主顧。

肉蒸好後，撈出放涼，關妙深吸了一口氣，決定這道菜成敗的關頭來了。

俞天中眉頭緊皺，深思了好一會兒，俄然問道，“你說，那位蜜斯要了一杯綠茶，每樣菜隻吃一口，必先漱完辯纔會吃下一道菜？”

人群中間的兩個壯漢非常顯眼，此中一人戴了紅色的廚師帽，關妙猜到了是主廚，而另一人――她不由脫口而出，“滿叔？”

冇想到滿叔竟然是主廚的朋友，方纔打臉太不留餘地了，相互一打照麵，關妙有點難堪。

“楊丹廚藝不精，從二廚降為三廚，俞浩從三廚降為學徒。”俞天中的決定，彷彿是往一片安靜的水麵，投入了一顆小石子，年青的廚師們頓時就炸開了鍋，紛繁為楊丹和俞浩抱不平。

關妙也愣了，這和她之前料想的腳本不一樣呀，倉猝攔在俞天中麵前，“主廚，我冇有針對‘樂豐年’廚師的意義，我隻是想你能給我一個招聘的機遇。三廚的統統要求我都能達到，但是就因為我是個女人，以是連口試的機遇都冇有？”

但他也冇想到，在朋友食鋪找茬的女客人，真的會是阿誰調皮少女！

“既然如此，來吧。”

大漢撇了撇嘴，“如果是飯點的時候端出去，那客人必定會說，這東坡肉溫太久，肉質都老了。不信，我們能夠打個賭。”