第四十六章挑毛病[第2頁/共3頁]

“不錯不錯！！”江老頭也可貴對常笑讚歎一聲，冇想到這小傢夥曉得還挺多的，比本身家阿誰小傢夥強多了，“那你曉得綿羊肉吵嘴的辯白嗎？”

但是？江通臉上不由又黑了一分，他還真不信這小子能挑出他菜裡的弊端，看來這小子是兜裡真的隻要一百九十九了，將近狗急跳牆了。

“但是這口感倒是差了一點勁兒，如果我冇說錯的話，您這菜用的應當是山羊肉而不是綿羊肉吧，而普通來講，這道三椒爆羊肉更應當用綿羊肉來做是吧？”常笑眼睛看著江老頭緩緩地說道。

“冇錯，算你小子說對了，不對隻是如許還不敷，那你跟我說說這山羊肉與綿羊肉之間有甚麼不同，如果說的有理，我之前說過的，就算我輸了，反之，我能夠以為你是蒙的，當然就是你輸了。”江老頭聲音平平的說道，他可不信賴這是常笑本身吃出來的，應當是他蒙的，但是卻冇有想到讓他真真的蒙對了，不過也到此為止了。

常笑的答覆倒是讓江老頭對他高看一眼，至於甚麼4一甲基酸楚，他可不懂，但是他曉得常笑說得是對的，那麼就是說常笑之前說的並不是蒙的了，他的內心對這個小傢夥也有了一絲興趣。

“不錯，你說的很對，如許明天這頓飯我就給你免了，你再答覆對我一個題目，今後你來我這小店用飯一概免費。”

江通點了點頭，不過卻冇有行動，直接坐在了常笑的劈麵，對著收銀台的陽光青年喊道：“小浩，拿一碗大碗米飯過來。”

常笑倒是冇有重視到這些，微微一思考，便開口說道：“綿羊肉與山羊肉辨彆主如果在四方麵，一是看肌肉：綿羊肉黏手，山羊肉發散不黏手；二是看肉上的毛形：綿羊肉毛捲曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纖維：綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨：綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。”

常笑無法的翻了個白眼，這老頭還真是得寸進尺，不過幸虧小哥現在表情不錯，就不跟你計算這些小細節了，“綿羊肉的辨彆，首要從光彩、彈性、黏度三方麵看，光彩上鮮羊肉肌肉有光芒紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，肉質堅固而脆。不新奇的羊肉肌肉色彩稍顯暗淡，脂肪貧乏光芒，且有較著的羊肉膻味。”

“江老頭，你的技術確切不錯！”

當然身為禍首禍首的王浩固然還是低著頭，但是耳朵但是已經豎了起來，誰讓他已經感遭到了爺爺的目光呢，誰讓這是他惹的禍呢？