38.品酒[第2頁/共4頁]

“我曉得，陳哥。前段時候勇帥直播的時候我看到過背影。”一個帶眼鏡的年青人道。

“我去，你狠。這一刀子下去5888美金啊。”陳墨說道，狠狠地瞪了眼金條，小東西還冇成心識到它的弊端，伸開爪子賣萌的想要抱抱。

卡爾馬頓時眉開眼笑，道：“當然。我站在這裡就為了等您的這句話。”

苦澀，適當的澀對於葡萄酒愛好者來講是心頭之好。但過猶不及，苦澀味的來源是單寧，亦即葡萄果皮。

陳墨聳聳肩，“我不曉得。究竟上，我說甚麼它都會風俗的點腦袋。是不是，金條。”

卡爾馬走了今後，羅勇拉著他先容道：“這是我的老邁，昨天下午大師見過了。”

品鑒葡萄酒凡是需求品鑒好幾次，普通來講，紅葡萄酒入杯為1/3。這支標準的750ml葡萄酒撤除沉澱下來的雜質能夠倒14杯的，可惜隻能品鑒一次。

羅勇、黃梟龍正帶著旅遊團在餐廳品酒。陳墨要了一份揚州炒飯――彆問餐廳裡為甚麼有揚州炒飯，陳墨但是這裡的老闆，餐廳大廚天然得學幾個簡樸的中式餐點。要不然每天吃西餐，人都會吃傻。

羅勇聽到陳墨的喊聲，手上卻不斷，問道：“咋的？”

“這……”

陳墨看著內心一樂，提起桌子上的紅酒交給卡爾馬：“拿去開了，醒酒今後再提過來。”

剛點了餐，正要去找羅勇他們，餐廳經理卡爾馬找了上來，抱怨道：“Boss，您的寵物金條，它拿走了餐廳裡最好的紅酒。正四周找人幫手翻開它。”艾爾文拉著陳墨，吃緊忙忙走到餐廳花圃。金條那小東西‘雙手’抱著紅酒，正站在羅勇麵前，舉起了‘吱吱’叫喊兩聲。

“花栗鼠，我也養過啊。可您這隻，它也太聰明瞭吧。”

卡爾馬但是紅酒方麵的裡手，大師都學著他搖擺了下酒杯，咀嚼了一小口。這是一款令喜好卡薩珀爾紅酒的人映像深切的紅酒，紅酒呈不透明的紫紅色，在鼻尖碰到酒杯的時候就能嗅到它披髮著果醬黑醋栗和奧妙的烤橡木香氣。

“花栗鼠。我把它毛給染了，現在風行金色嘛。”陳墨摸了摸金條的毛髮。小東西的金毛但是純天然，但就是色彩太純了點，如果沾過水站在太陽上麵還會反光，看上去就像一坨打磨過的金子。它的來源陳墨也搞不清楚，天然不能說實話了。

未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器裡醒上一至兩小時，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時它便能夠醒過來。說得直白一點就是把木塞翻開，把酒倒進醒酒器裡促進酒的氧化，柔化單寧，讓它披收迴應當有的芳香和美色。