六零美食養家記

第4章[第1頁/共4頁]

吃完飯,林然然進空間檢察了一下。扣肉已經蒸熟,醬色發亮,梅乾菜特有的醇厚與肉的濃香赤醬異化在一起,讓才吃完飯的林然然勝利地又餓了。

這年初的豬肉都是用實打實地養出來的,三層的五花肉肥瘦搭配,肥肉瑩白,瘦肉鮮紅,一看就曉得做出來的味道會很好。

“喲,然然你帶著弟妹上哪兒去啊?”

村裡人用飯都喜好端著碗聚在門口,一邊吃一邊說閒話,熟諳的還會相互嚐嚐對方的鹹菜啥的。可原主是城裡來的,受不了這類粗暴的吃法。

“你替她操甚麼心?你是冇見著人家打穀場上那威風,說要上城裡告狀去呢。你說她是不是上城裡告狀去了?”

“咋?哪兒不舒暢了?”一群女人咋咋呼呼圍上來,衝小秋一頓捏臉摸手的,最後唏噓道,“好好的孩子,哎,今兒出產隊的車不曉得進城冇有,你們快去村口等著,靠腿可得走一天呢。”

“就是,那丫頭也不是啥好貨品。爹媽才死多久啊,就跟人鑽野林子了。”

鹵味也已經入味。林然然把火關掉,切了一截鹵大腸,又切了一塊豬肺,夾七八片扣肉一起,就把個鐵飯盒裝得滿滿鐺鐺。用塊舊藍布把飯盒包裹嚴實,不讓香氣外泄,裝進個軍綠色斜挎包裡。

盤點完東西,林然然纔想起另有兩個嗷嗷待哺的弟妹呢。她繫上圍裙,把案板上的麵揉開,擀平切條,煮出一鍋麪條來。這時候豬心也燉好了,用筷子一紮就透。林然然撈出豬心,放在菜板上切成片。

還是用原主的一個破口陶瓷大碗來盛麵,碗身泛著微微的黃,碗底染著一圈褐色,是這個年代的東西。筷子是林然然從廚房裡拿出來的,黑沉沉的原木筷,冇有多餘斑紋,應當不會惹人重視。

“乖。”林然然用個破木盆舀了點水,偷偷兌上空間裡的熱水,號召弟弟mm洗潔淨手,這才讓他們用飯。

“不……不成以吃手指。”小景想起姐姐的叮囑,從速低頭認錯。

甜水村地處南邊,物產實在很豐富,自留地裡的菜吃不完的就會曬成乾留下。這梅乾菜就是甜水村的特產,把春季芥菜收回的嫩苗摘下曬乾,能吃一個夏季。隻是梅乾菜要配大葷纔好吃,原主底子不會做,一向留了下來,被林然然塞進了廚房。

林然然便感激地笑:“哎,感謝嬸兒。我們走了,小秋小景,跟嬸子們說再見。”

豬肉用牙簽紮出很多小孔,再均勻塗抹老抽,如許能讓肉更加入味。然後下油鍋把肉皮那麵炸至金黃,到肉皮上冒出小小的氣泡就撈出來,放涼。把肉均勻切片,隻切到肉皮處,整塊肉還是連接在一起的。

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