第54章 chapter54[第1頁/共4頁]

【香菇肉丁炒飯】

5.鮮蝦剝皮去蝦線，用料酒、鹽醃5分鐘入味，和肉餡一起包

秋葵250g雞脯肉一塊油鹽辣椒大蒜薑生抽澱粉

2大蒜去皮備用，枸杞洗潔淨

4鍋內放入適當水，大火燒開，放入麪條和菠菜，大火持續燒開後，插手適當鹽，少量葷油，轉小火煮3分鐘便可

4.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，鍋內放油燒熱後倒入蛋液翻炒盛出備用；

1.備好原質料：雞蛋，蝦仁，小蔥；

6一個字：嫩！低脂高蛋白吃了不怕胖啦！

1京彩切小丁，娃娃菜洗淨1劈6段

【鮮肉蝦仁餛飩】

2熱鍋入油，倒入麪糊鋪平，略微凝固打入雞蛋，用勺子壓碎蛋黃，平鋪在麪糊大要，小火煎熟

5先炒雞丁，炒變色，盛出

3肉加生抽和澱粉拌勻

2.蝦仁措置潔淨後，調入適當鹽、胡椒粉抓勻，醃製非常鐘；

3炒鍋加油，放入裡脊丁炒香

3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數秒，再倒入蝦仁，翻炒半晌。

調料：少量胡椒粉、大粉、澱粉，蛋黃醬一勺（減脂可不放）

娃娃菜2棵，蝦仁100g

【火腿芝士糯米卷】

6把調好的料子澆在西蘭花碗中便可

5.充分攪拌均勻，以後分紅多少個平分的蝦泥，並用手壓成餅狀。

5.放入米飯，將米飯炒散，加一點點生抽炒勻。

7.撒上適當黑胡椒便可出鍋。

6.放入蔥花。

6.蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，持續將蝦仁蒸至變色；

3.蛋液裡緩緩倒入2倍蛋液的溫開水（開水燒開後，需放涼至溫水狀況，才氣利用），一邊異化，一邊打散；最好用耐熱的容器裝蛋液，以免蒸壞；

1籌辦好統統食材：鵪鶉蛋變蛋西藍花鹽白糖蒜瓣紅辣椒生薑汁生抽香醋薑絲

3切片

2肉切丁，辣椒蔥薑切好

2挖一飯勺糯米飯放在壽司簾上，用飯勺按扁，放一片芝士在飯上麵，放一根火腿，放上油辣椒（老乾媽之類吧）

8.上桌，開吃。

2.鮮蝦剁成蝦泥，越細緻口感越好

【木須蝦仁】

【薑汁變蛋西蘭花】

【上湯娃娃菜】

【玉米烙】

蒜蔥鹽白糖水澱粉胡椒粉

2.天冷用溫水泡薑片，香菜、韭黃、香蔥洗淨切碎備用。

3鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味，放入高湯燒開

【黑椒耗油牛肉粒炒飯】

2火龍果皮措置一下，切小丁，打成糊