第六十章 牛肉[第1頁/共4頁]

星野菜菜低頭沉吟了半晌，說道：“事情已經疇昔了，就不要再提了，小月同窗。”

星野菜菜沉默了一會兒，伸手想摸耳朵，但抬了抬手就放棄了，回身去了客堂，而那邊桃宮美樹正親熱的和小月彌生扳談著，一副好客婦女的樣兒。

牛肉吵嘴從表麵上很輕易就能辯白出來。這塊牛肉成櫻桃紅色，恰是牛肉最完美的光彩，而光彩純粹的暗語中紅色頭緒麋集，閃現出如同大理石斑紋一樣的標緻切麵。

小月彌生不吝錢，買了很多好東西――那些錢她本來就是籌算當贖罪金送給星野菜菜的，現在買成禮品那是一點也不心疼――她先是取出了一大塊牛肉。

肉類的大理石斑紋也叫脂肪交雜，指得是堆積於肌纖維之間的脂肪。對於牛肉來講，脂肪交雜直接決定著牛肉的品級，大理石斑紋越豐富，肉就越嫩，口感就越柔嫩多汁。普通脂肪含量在50%擺佈被公以為最下級，脂肪再多那蛋白質含量就會相對降落，美味物質比如遊離氨基酸的含量就會不敷，口感便會發膩了，成了肥牛了。

她懶得和小月彌生客氣閒談，倒了茶就低頭坐在那兒，就等著送客了。

吉原直人又當真看了一會兒牛肉，但他如何看都是一塊肉，隻能感慨了一聲：“不愧是廚師啊，好短長，美樹！”

桃宮美樹還在害臊呢，躲閃著不敢直視吉原直人，小聲解釋道：“牛肉的脂肪細心辯白是有色彩的，如果餵食麥類這類類胡蘿蔔素含量低的飼料，脂肪是純紅色的，最初級；如果餵食玉米為主的飼料，脂肪會略帶黃色，如果喂蒸汽壓片玉米餅的話，類胡蘿蔔素被高溫粉碎了，那脂肪色彩會偏白，但還是能看出來淺淺的黃色；如果吃牧草或是青儲飼料長大的，脂肪就會很疏鬆，肉會軟趴趴的，食用起來味道也不好，有草腥氣……就算出產初級牛肉在宰殺進步行修改豢養，停止了脫色和脫味措置，也冇法做到完美無缺，很難做得了假。”

小月彌生有點受寵若驚，趕緊用手端住茶杯，謹慎翼翼問道：“星野同窗不活力了嗎？”

小月彌生將牛肉吃力地放到桌上，察看著星野菜菜的神采，謹慎地說道：“星野同窗，這是我明天從牛頭店（注）買的一塊牛肉，伴計說是最上等的，我也不太懂……但願你能喜好。”

吉原直人也伸過甚來細看，奇特道：“這牛都成肉了，你如何曉得它吃甚麼長大的？”

至於甚麼做朋友……嗬嗬！

小月彌生卻有些心喜，感覺星野菜菜這意義是諒解她了，感受心中的負罪感一下子少了很多，有些感激地望瞭望正在一旁坐下的吉原直人，想到那天的話，靈機一動，趕緊將幾個袋子拿到桌子上，奉迎道：“星野同窗，我給你帶了一些禮品……”