44.第 44 章[第2頁/共3頁]

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，異化均勻。

可可粉，麪粉，黃油，糖和雞蛋

典範布朗尼(3張)

質料：

做法五

2 故事

各式百般布朗尼(12張)

6、模具墊油紙，將蛋糕糊倒入模具中，震一下氣泡，放入預熱175的烤箱30分鐘。

做法二

1.籌辦事情：黃油室溫硬化備用，核桃用160度烤15分鐘，表皮金黃有香味溢位，放涼備用

1 菜品特性

1、5個雞蛋打入盆中，插手糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度

6.裝模。麪糊比較稠厚，倒出來今後儘量刮平。

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘後放在烤箱最基層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊便可。

菜品特性編輯

5.核桃大略掰碎，拌入麪糊。

做法編輯

克擺佈

4.篩入麪粉及BS拌勻。

做法三

在美國，布朗尼是常見的午餐，凡是直接用手抓取食用，並配以咖啡、牛奶。製作布朗尼能夠在大要覆蓋冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉狀白糖等等。布朗尼在餐館裡尤其常見，並由此演變出多種甜品擺設於菜單上。比方，美國的一款甜點blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）便是由布朗尼演變而來，blondie中增加了黃糖，無巧克力。

3、將雞蛋液倒入略微冷卻的巧克力醬中攪拌均勻（我直接將雞蛋打在了巧克力醬中，快速攪拌開，也能夠。這步調的雞蛋必然是室溫下了的，我是在隔水加熱的狀況來操縱的，出狀況的概率會大大降落）。

故事編輯

布朗尼蛋糕

製作步調

做法：

食材籌辦

1、把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然後攪勻。

布朗尼蛋糕

3、高、低粉及可可粉、鹽異化均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。

布朗尼是美國一種很淺顯的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的表麵。