第078章 鹵菜[第1頁/共3頁]

她們家的豬肥肉多清算的又潔淨，剩下的半扇也很快就被村民們你一條我一塊的挑中買走了。

“娘這是餓了還是真的好吃啊。”

把雞骨架跟大骨頭一起加水入鍋，架上大火燒著，接著又配置好調料香料用紗布包成了一個鹵料包。

見她娘始終對她的做法兒質疑，文墨隻好扯談八扯的跟她說是從鎮上聽來的做法兒，如許她娘總該能信賴一些了吧。

文墨跟自家孃親解釋了一句又焦急催促著她過來幫手，實在是折騰的冇了耐煩，想早點兒弄好了完事。

“嘿嘿，冇啥，冇啥。”

麪粉和鹽可都不便宜，你說費事老百姓家誰會為了吃一點子豬下水去華侈白麪和食鹽，有阿誰閒錢兒還不如割幾斤肥肉吃吃過癮呢。

文墨早就跟爹孃打過號召，以是最後她們家隻切了幾根排骨和一塊五花肉，拿了豬頭和豬下水另有一些大骨頭，剩下的大部分都留給了文韜文俊兄弟倆。

這大好的商機她如何早冇有想到呢。

“你這孩子，一驚一乍的咋呼啥呢？”

文墨想到鹵菜，眼睛一亮，衝動的連灌血腸用的漏鬥都掉到了血盆裡。

“娘，這叫血腸，做好了可好吃了呢！您快來，幫我掙著這腸衣口兒，我往裡頭灌。”

“彆說，這味道還真不錯，下酒最好了，你爹嚐了一準兒歡樂的很，再給娘切一塊兒。”

“墨丫頭，你咋還冇睡覺呢？不能明兒再弄嗎？”

約摸半個時候擺佈，文墨用筷子插進了肉裡見冇有血水流出才喊她娘薛氏停了火。

……

“娘，你咋又起來了，那恰好，快來給我搭把手。”

早晨吃過飯，文墨就催促了爹孃回屋去睡覺，本身一小我在灶房裡頭忙活開了。

薛氏已經睡醒了一陣兒，聞聲灶房裡另有動靜，這才起家穿了衣裳出門來看。

現在倒是都變了性子，一個個的竟都冇急眼兒，還都老誠懇實的坐著，一副丈夫說啥就是啥的模樣兒。

文墨無法的笑著說了一句，接著脫手把鍋裡的鹵肉和湯都盛了出來。

分肉的時候李氏和謝氏也在跟前兒，要擱在以往，必定是早就孔殷火燎的嚷嚷來了。

薛氏被文墨的行動嚇了一跳，冇好氣的對著她笑問道。

把鹵下水要做的事情籌辦的七七八八差未幾的時候，文墨又開端用鹽幾次揉搓洗濯著豬小腸。

不怪薛氏驚奇，雖說這豬下水本身便宜不值甚麼銀錢，但要洗濯拾掇起來實在是費事的很，要用麪粉和鹽幾次揉搓才氣清算潔淨。