第六十六章 千叟宴[第1頁/共3頁]

“疇昔，王府每年都要弄幾次滿漢全席，是官方的那種，我這必必要安排全麵了，這都背了多少年了。不值一提，不值一提。倒是老爺您這技術冇話說，您在，怕是冇有敢稱第一的了。”

山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞；

膳粥一品：荷葉膳粥

燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒、拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒；

軟炸裡脊、軟炸雞、十錦套腸、麻酥油卷兒；

溜鮮蘑、溜魚脯兒、溜魚片兒、溜魚肚兒、醋溜肉片兒、溜白蘑；

餑餑二品：玉兔白菜 、四喜餃

十錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉；

熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒；

白駒很謙善的說：

燒烤二品：禦膳烤雞、 烤魚扇

禦菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬

杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖溜雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒；

燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒；

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒；

禦菜五品：龍舟钁魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌

白駒衝著時大管家豎起了大拇指，讚成道：

美人獻茗：君山銀針

燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯰魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚；

乾果四品：怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘

紅肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒；

溜南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹； 清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、溜碎雞、香酥雞、炒雞丁兒、溜雞塊兒； 三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片；

醬菜四品：宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁

生果一品：應時生果拚盤一品

餑餑二品：千層蒸糕 、十錦花籃

溜蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜；

膳湯一品：罐燜魚唇

蜜餞四品：蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子

姑蘇城一介布衣張東官本來做菜技藝普通。但他身藏兩樣絕活，一樣在手上：他會一手耍雜技普通的切菜工夫；一樣在嘴上：他有一條能嚐出百味配料的舌頭，並且巧舌善辯，能背大段菜名。

禦菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅

炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海蔘、鍋燒白菜；