第十五章 上黨釀得瑤池液[第1頁/共2頁]

因為冇有采納調酒技術，又冇有香精之類的增加劑，白酒的香味也冇有現在那麼濃烈。

當時的環境是：幷州一帶大多采取固態發酵法釀製白酒，在發酵時需增加一些輔料，以調劑澱粉濃度，保持酒醅的堅固度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、穀糠、高粱殼等。

焦急之下，趙興跑到本地的炭窯上親身跟燒炭徒弟拜師學藝，也不顧當時已是七月流火的氣候，一把汗水一把灰地爬進爬出，很有點張思德同道的精力。工夫不負故意人，在宿世知識的指引之下，在趙興同道的不懈儘力之下，簡化版的活性炭終究被趙興搞了出來。

新婚燕爾，本該纏綿床第之間的趙興卻在婚後第三日便攜妻回門，這一去竟是三個月之久。

世人紛繁喝采。

當第一壺采取改進工藝釀製的白酒放在了趙興的書桌上後，許合座父子一臉嚴峻地看著趙興，隻見他滋滋地抿了一口白酒以後，詩興大發：“上黨美酒撲鼻香，玉碗盛來瑤池光。但使仆人能醉客，不知那邊是他鄉！”

有道是：術業有專攻，顛末兩個多月的幾次實驗和比對，許合座父子在本身賣力的方麵獲得了衝破，而趙興的活性炭製作還冇有獲得勝利。

“好酒配好詩，當真是相得益彰啊！”許合座一臉鎮靜。

“真的好濕！進思你的口水全滴到我手上啦!”李進武一臉的抱怨。

接下來的事情就簡樸多了，詳細的出產由許合座父子過問，趙興時不時地提出一些改進的假想，本來他還揣摩著是不是把玻璃燒製技術也整出來，為即將問世的上黨燒鍋酒配上透明的瓶子，但想到山西本地以產煤為主，高嶺土的產地實在記不得在那裡，隻比如及將來派人遠去西域學得此項技術。

來到許家酒坊以後，趙興就和許合座父仔細心研討起白酒工藝的改進辦法和體例。因為之前做過深切的調研，趙興對這個期間的白酒工藝有了全麵的熟諳。

光說不練假把式。接下來的光陰裡邊，趙興和許合座父子一心撲在了改進白酒釀製工藝上，趙興首要賣力霸占活性炭的研製，許合座賣力白酒蒸餾提純技術的研討，許清源（許婉婷的爺爺）則賣力簡樸的香味增加體例。

“長河大麴”今後名揚天下！

因為冇有采取活性炭淨化技術，白酒實在應當稱之為“濁酒”，遍及比較渾濁，底子不像現在比礦泉水還透亮。

比如，因為冇有采納蒸餾萃取技術，燒酒（白酒）的度數普通難以超越35度，像“衡水老白乾”那種72度的白酒，在當時的確冇法設想。