第020章 要開夜市了！[第1頁/共3頁]

“修一修應當能用。”元媽頭也不回地答。

元媽冇聞聲一樣，沉默而專注地吃著麵。

香味滿盈，惹人垂涎，阿福忍不住連吞口水。

葉知秋吸了吸鼻子，“元媽，你這高湯是用魚、雞和豬骨熬成的吧？”

元媽冇跟她說“不客氣”，見鍋中的水滾蛋了，起家取了麵板上的寬麪條，分離丟出來。用長筷攪了幾下，又往灶下加了一把柴，順手在小鍋灶生了火。

“我這兒冇你說的那種處所。”元媽麵無神采地扔過來一句。

葉知秋討了個敗興，難堪地摸了摸鼻子，“元媽，那我先歸去籌辦籌辦，明天再過來。”

住堆棧但是要費錢的，她一個女孩子不能去住大通鋪，最便宜的單間一早晨也要一百文。半個月就是一兩半銀子，在小喇叭村，夠兩口人勒緊褲腰帶過一年了。錢還冇賺到手，能省則省。

這個處所還真是找對了！

婦人往灶裡送柴的手滯了一滯，“我姓元，叫我元媽。”

“還返來？”老牛叔神采吃驚又不解，“這是折騰啥呢？”

不曉得是被她說動了，還是不耐煩了，元媽鬆了口，“隨你的便。”

“感謝元媽！”葉知秋歡暢地伸謝。

做麵的全部過程純熟利落，行雲流水普通，冇有半點多餘的行動。那碗麪說不上多豪華，可配料、湯頭和火候，都很講究。時候也掌控得方纔好，早一點晚一點，都做不成這碗暗香爽滑的澆麵。一個小麪館的婦人，竟然有這等廚藝，實在令人讚歎。

四元當中以冬元節最為熱烈，因為到了這個時候，一年的耕耘根基結束，人們都閒了下來，餘糧充沛，腰包也最鼓。遵循華楚國的民風，冬元節要停止冬補。吃餃子餛飩，吃牛羊火鍋，吃麻油燉雞，另有小孩子最喜好的麵糖，油酥餅，豆麪糕，絞棍糖稀，長幼皆宜的糖葫蘆也會昌大上市。

葉知秋也不覺得意，打了聲號召，便拉著阿福出了麪館。

麪條又薄又韌，一開便熟了，用竹笊籬撈出，用涼開水過涼，瀝水裝碗。燒熱的小鍋加油，放蔥薑蒜末、香菇丁、油麪筋、臘肉丁大火翻炒，加高湯調味燒滾，放一把焯好的豆芽，澆在麪條上。再擺上兩片醃好的胭脂蘿蔔，一半煮雞蛋，完成。

“啊？”葉知秋一愣，隨即認識到她這是承諾了，不由喜出望外，“這麼說，你同意我在你的鋪子裡做買賣了？”

除此以外，各地都有本身的特性小吃。比如清陽府，就有一種名叫“荷包藕”的小吃，用祕製的藕條加上青紅絲、蜜餞、乾果仁包成荷包的形狀，烘烤或者油炸做成，是一種適口的甜食。