第三十八章[第1頁/共10頁]

鋅：7.25毫克

4、鍋內留底油，下入乾椒粉、豆瓣醬、蒜茸醬、辣椒醬、薑末、蒜末煸香，倒入龍蝦仔，烹入料酒，插手鮮湯、鹽、雞精粉、味精、紫蘇，用中火燒至龍蝦入味，旺火收濃湯汁，出鍋裝入湯盆內便可。

喜好吃辣口的可恰當增加含有豆豉類的辣醬，味更加香辣濃烈！

按照需求能夠考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口兒扯掉黑線。

蝦節2005年活著界之窗推出，短短二十幾天的活動時候就吸引了4萬餘人的參與。2006年，以天下杯為看點的第二屆口味蝦節，更是在節會現場設置了一台300英寸的超大螢幕彩電，紅、藍、白三色綢緞包裝天棚頂的獨占看球園地，在四周還吊掛著32個參賽球隊的國旗，很有現場氛圍。觀賽的同時，四娭毑、楊眼鏡、辣不怕等10餘種長沙最具代表性的口味蝦也會讓球迷們在過足眼癮的同時過足口癮。據口味蝦節的組委會先容，在球賽中場歇息期會推出係列互動遊戲，球迷通過參與遊戲可免費贏取40份口味蝦，同時每位球迷還可免費獲得一瓶啤酒贈送，每晚11點半還會有班車送球迷回郊區。

做法：

鈣：425毫克

2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的大要呈紅色敏捷撈起備用，起鍋；

3大蒜一頭半，剝好，剁碎成蒜末待用。油鍋爆香蒜末後，放蝦子翻炒，加醬油和鹽調鹹淡，加高度酒少量，漸漸搜乾汁，加雞精和胡椒調味起鍋。

乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。

放入少量淨水，生抽料酒老抽，蓋上鍋蓋煮10分鐘

質料：

維生素b1：0.1毫克

3.薑、蒜洗淨切末；

熱量：465大卡

2蝦的尾部有三片尾殼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了。從蝦頭部頂端沿著蝦子眼睛上麵的剪開蝦殼，順帶往外一拉，可將蝦頭部的黑黑的一團沙囊一起帶出，重視儲存蝦黃。最後從拉掉的尾翼處直線剪至頭部，一是為了好入味，二是吃的時候好剝殼。

鎂：10毫克

麻辣小龍蝦

磷：1140毫克

4營養代價

1發源

4、調入鹽、糖，攪勻。

做法三

3.在鍋中放植物油適當，將蒜和薑放入油鍋裡用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適當水

特性：麻辣味濃，味道鮮美。