第41章 教嶽母做酒釀[第1頁/共3頁]

“冇甚麼，剛纔和二姐開了個打趣。偶媽你要做甚麼菜，我來幫你。”李慎行叉開話題。

在三人合作合作之下，大半個小時以後，一桌飯菜就坐好了。

“偶媽說的不錯。”李慎行蓋上鍋蓋，“水滾後，持續大火蒸15-20分鐘擺佈，時候到了能夠嘗一下糯米軟而有韌勁便可，這個時候要本身把握。”

“呀！你這個丫頭，哪有如許的做姐姐的，慎行你彆聽你二姐的，平時在家都是你做飯，到了偶媽這裡，就歇息下，吃吃偶媽做的飯。”

二姐聽了，頓時歡暢地叫道：“辣炒文蛤，前次吃過你做的以後，就一向惦記取。”

米酒中的營養成分更易於人體接收，是中老年人、孕產婦和身材衰弱者補氣養血之佳品。米酒有促進食慾、幫忙消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等服從。米酒營養成分與黃酒附近，乙醇含量低。但是可為人體供應的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍

聽到嶽父的聲音，李慎行伸頭出廚房迴應道：“偶爸，返來的恰是時候，能夠開飯了。”

“文秀啊，這位帥哥是誰呀？”市場門口買雜貨的大媽問道。

然後他在蒸鍋裡插手充足淨水，等二姐把糯米倒到紗布上，又用手戳幾個洞。

聽了李慎行的話，被嶽母抱怨的嶽父又歡暢起來。

“慎行啊，接下來我們該如何做？”嶽母接過李慎行遞過來的熱茶，然後問道。

【PS.作者君家裡老媽常常做，能夠當夏季甜品，也能夠當夏季的夜宵，很好吃。】

聽他們這麼說，嶽母也就不對峙了，“好吧，那現在就去買菜吧。”

中國的米酒，用糯米釀的，度數大抵是15°-28°擺佈，釀製工藝很簡樸，本身能夠在家裡做，並且口味苦澀醇美。

半個小時後，“偶媽，現在要把蒸好的糯米，倒進將事前籌辦好的涼開水倒入大碗中，蒸熟的糯米用倒出來，打散後頓時撈起，控掉水後用碾碎成粉酒麴直接散在飯裡攪拌均勻。”李慎行邊脫手邊講授。

回到家的時候，李慎行悄悄地奉告二姐菜市場的經曆，二姐毫無憐憫心的哈哈大笑。

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“這是我家三半子，陪我出來買菜。”嶽母笑容滿麵的回道。