第三十七章 清水白菜！[第1頁/共3頁]

又過了三天，又是巳時擺佈，跟劉墨料想的一樣，那老者又來了。

“淨水白菜！”

瞧見劉墨上前，那老者擠出一絲淺笑：“放心，不會打攪劉掌櫃你太久。”

這一天，買賣遠比之前要差上了很多。

擇好至嫩的白菜心，放進此中一鍋高湯，灼至七成熟，用淨水漂冷，用細銀針在菜心上幾次穿刺，放在漏勺中，用本來的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。

“彆跟著我，老朽隻不過是個捕蛇乞丐！”

“甚麼？”劉墨心中一震！

這老者身上的味道也確切夠中，劉墨叮嚀小七子買來香薰，又向林詩琪要來諸多香粉，這才勉強將之前的臭味蓋疇昔。

“你這廝，是哪個王八派你來肇事的？”他肝火沖沖地走上前。

那老者隻嘗試了一口，麵色卻變得非常龐大。

雞胸肉敲打成蓉，接著調成粥狀待用。

劉墨驚奇不已，趕緊問道：“是不太對勁嗎？”

接著，他回身，對著老者賠不是：“白叟家莫怪，這一根‘烤腸’，我‘靖水閣’請得起。”

劉墨說的是實話，改進以後的“烤腸”獲得了統統主顧的好評，明天的買賣也是以獲得了改良。

這菜聽似儉樸無華，但是儘顯上乘的製湯工夫。

老者歎了口氣，“老朽見你不似那些凡夫俗子，但勸你一句，再招一名掌廚吧。”

那老者咧嘴一笑，“怕我給不起飯錢？要打我？”

土雞吊湯，小火熬煮。

說完，老者頭也不回地分開。

也恰是以，明天也是這三天以來獨一紅利的一天。

“甚麼指導不指導。”老者還是那副態度，“老朽隻不過想吃上更好的菜肴。”

劉墨驀地覺悟，這老者是個裡手啊！

走出“靖水閣”大門，那老者俄然如有所思地立在原地，最後他搖了點頭，再次折返返來。

隻盼哪天懷個崽子，到時候便能夠讓馨兒持續侍寢了。

自從前次今後，趙大等人對這老者的態度也有了天翻地覆的竄改。

他趕緊跟下樓，“白叟家請留步，您是…”

不過麼，好好的“靖水閣”也變得奇特起來。

“老先生談笑了！”劉墨道，“上一次承蒙老先生指導，我‘靖水閣’掌廚做出來的‘烤腸’味道好了很多。”

“老先生，你…”劉墨本想問個明白，但一想，他若不想申明啟事，問了也是白問，因而便道：“恭送老先生。”

劉墨固然驚奇，出於尊敬，他便徐行上前，與其一同走向隔壁的冷巷子中。

成菜乍看清湯寡水，油星全無，但聞起來卻香味撲鼻，吃在口中清鮮美好，自賽過那萬般好菜。能夠說是清鮮淡雅，香味濃醇，湯味稠密，暗香爽口，不油不膩。