第21章 兒時的味道[第1頁/共3頁]

“要粗麪是吧，冇題目，你略微等一下，頓時就好。”

“外帶能夠，不過我們這裡外帶隻賣生的麵，再把佐料給你配好，你歸去隻要煮一下便能夠了。”

美女聽到一碗陽春麪要二十，稍稍驚奇了一下，還是掃了碼付了錢。接著找了個空位坐下，嘴裡悄悄地嘀咕了一聲：

聽到沈安的話，美女更加的驚奇了，一個看上去比他還小幾歲的弟弟，竟然能做出這個麵。

美女整小我都墮入了回想中，她小時候最愛吃的就是陽春麪，爺爺常常會做給她吃。在她的影象裡，爺爺做的麵不像內裡吃的那種，綿軟有力，放一會就坨了。爺爺做的麵，吃上去就像在吃牛筋，韌性實足，咬斷後還會彈牙，吃起來不需求彆的澆頭，隻需求放在水裡煮一會後撈出放在碗裡，再淋上剛纔煮麪的水，撒上點鹽，一勺醬油，再滴上幾滴香油，最後再撒上點蔥花，一碗清清爽爽的陽春麪就是童年最貴重的回想。

相傳乾隆27年，陽春三月乾隆天子南巡到淮安，他避開了文武百官，帶著汪廷珍在城內到處轉，來到了一個麪攤坐下來，要弄點吃的，一會兒看到攤小二端上一碗麪條，根根利利爽爽，淡醬色麪湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜花，陣陣香味撲鼻而來。乾隆連吃兩碗後，俄然問這麵叫甚麼名字？攤小二說：“奉告六角（楚州方言，“汝中間”的意義），我們冇給它起名字。”甚麼，這麼好的麪條如何冇馳名字？不可，不可！乾隆沉思半晌說：“淮安是漕運要地，每年上繳朝廷稅收很多，進獻很大，現在恰是陽春三月，這個麵就叫‘陽春麪’吧。”寄意淮安向朝廷交稅就像春季萬物發展一樣，朝氣勃勃；又像這麪條一樣，連綴不竭。汪廷珍聽後從速叫人拿來筆墨紙硯，請乾隆禦筆賜名“陽春麪”。

“也行！我從小就愛吃陽春麪，就它了。”

“好的，陽春麪二十。阿姨，下一碗麪。”

阿姨的叫聲把美女從回想中拽回實際，辦事員用方盤裝著碗把麵送到了美女麵前，看辦事員那竭誠的笑容，想必在這裡必然乾得很高興，看來老闆是個好人。

常常吃麪食的人都曉得，想要麪條筋道，那就要放堿水，但是放了堿水後，麵固然筋道了，但吃起來老是有一股堿水味，不是那麼好吃。

“叮鈴鈴！”門口的風鈴響了起來，沈安抬開端，看到一個禦姐型的美女向收銀台走來。

“老闆，這個麵是你本身揉的嗎？”

沈安設動手機，洗了一動手，當他站到桌前時，整小我的氣勢都變了。從小習武的美女看到沈安的氣勢，滿身的雞皮疙瘩都起來了，美女麵對著沈安就彷彿麵對著一隻洪荒巨獸一樣，讓她生不出一點抵擋的心機，這類氣勢竟然比爺爺還強上很多。俄然，美女感受沈安整小我都安靜了下來，一股“中正平和”的氣味從沈安身上披收回來，這時候，如果你不決計去找，乃至感受不到沈安就站在那邊，這就是道家“天人合一，萬物一體”的理念，是沈安比來用太極拳揉麪時俄然感悟到的。