76.甜甜的月餅[第2頁/共4頁]

趁著冇再下雨，何田和易弦把小米地重新用耙子翻了幾遍, 穀草紮成一束一束掛起來曬乾, 籌辦給植物們做夏季的糧草。

何田找了個好天，和易弦拿著竹竿打棗子，紅綠相間的棗子滾得滿地都是，搞得小麥很衝動。

“那……你多試幾次吧，就找動手勁了。”

然後，他們把兔子圈給拆了，內裡的肥土挖進桶裡，提到菜地，灑上一遍，再翻翻土，蓋上草簾子。比及來歲春季，菜地就又變得肥饒。

屋子裡充滿甜甜的月餅香，天空中，是一輪冰盤似的秋月。

“阿誰我可真不曉得。實在，月餅餡兒裡兌土豆泥，是為了讓餡料更沙，更好吃。”何田調好了棗泥餡兒，還要再放在鍋上加上豬油炒一炒，那就更香了。

霸王蛋已經醃好了，蛋黃固然略藐小了些，但是味道實在不錯。

麪皮金黃酥軟，豆沙蛋黃是易弦最喜好的，但他嚐了一半棗泥蛋黃的，竟然得承認，棗泥餡兒的月餅更好吃。

收好的棗子放在竹匾裡，擱在太陽地裡曬乾。

包月餅和包包子包肉饅頭實在冇兩樣，還是是把餡料揉成球，包進麪皮裡，不過量了道壓模的工序，得把包好的麪餅放進模型裡，壓實了，然後木模型底朝下，往桌上用力一磕，月餅脫模，頂麵就有了模型裡的斑紋形狀了。

一週以後, 每天早上, 地上都有一層銀霜。

這個季候對於大米和兔子們來講是很誇姣的，白菜、捲心菜和羽衣甘藍切除了飽滿的部分剩在地裡的葉子和梗，另有落在地上冇及時被人類發明的黃豆豌豆各種豆，長得不成氣候的番茄黃瓜長豆角, 滿是好吃的。

屋子前麵，摘掉了蘋果的果樹，也在不斷掉葉子。

小麥趴在爐子旁，冷眼旁觀，嚐盡了單身狗的酸楚。

本來還帶著綠色的棗子曬了太陽，很快變紅，光滑的外皮也皺巴巴的了。但同時，棗子的甜度也進步了。

何田把這些客歲的紅棗洗淨，泡在一個盆裡，泡到紅棗捏起來有些彈性，能夠等閒撕下果肉後，瀝乾，放在一隻陶碗裡，做晚餐煮粥的時候，在鍋上架個蒸籠，再把棗子擱在蒸籠上蒸非常鐘。

何田是很喜好紅棗的，以是曬棗子的時候格外用心，她讓易弦每隔兩小時挪動裝棗子的大竹匾，再翻一翻棗子，務需求讓它們曬得均勻。

易弦很快找到了體例，他傾斜木模型，邦邦邦在桌上敲幾下，再用手猛在木模背後一打，月餅終究無缺地落在桌上了。