55.玫瑰花醬和果醬[第1頁/共6頁]

絲瓜就隻要一種，它們很輕易種活，也不需求如何照顧，搭上架子，枝葉很快就能爬上架子，長成綠油油的一大蓬，上麵便能夠種些辣椒、番茄、蔥、白菜。

本年他們買了很多糯米粉，能夠在紅豆沙裡加一點玫瑰醬，包些玫瑰湯圓煮來吃。如果當時候鴨子會下蛋了，早上在沸水裡煮幾粒湯圓，再打一粒蛋，就是熱氣騰騰香苦澀甜的一頓早餐。

何田給他說得當即心動了。

“像毛毛蟲。”

比起雞毛，鴨子大雁之類水禽的毛要更難褪一些 ，它們滿身緊貼皮膚的處所都長著一層非常細的絨毛，用手拔是很難拔潔淨的，常常要在拔毛以後再將整隻鳥插在竹簽上，放在明火上燎一下，把皮內裡的絨毛燒掉。即便是如許，也另有一些藐小的羽管藏在鴨皮內裡，如果煮熟吃到了，特彆噁心，這些羽管得用一支竹鑷子拔掉。

褪好毛的雉雞砍成小塊，放在鍋裡，加下水和鹽，放在火上慢火清燉，再從地裡拔幾根胡蘿蔔，洗淨，也切成大小差未幾的塊，投進鍋裡。

絲瓜做的湯他倒是還能接管。

把鍋放在火上小火加熱，不竭攪動，咕嘟咕嘟地煮上一會兒，垂垂的，果醬不竭冒起大大的氣泡，也越來越黏稠了，便能夠關火了。

每年何田會留兩個絲瓜，讓它們長到很大，長老的絲瓜外殼變硬，在春季的陽光下曬乾，摘下來，踩一下就癟了，外皮也碎了一地，內裡隻剩下淡黃色的經絡和玄色的絲瓜子了。

煉乳罐頭翻開後可放不了太久，固然已顛末時一個月了，但是他們還是冇捨得立即翻開。

並且，它也不能曬乾存放。

除了胡蘿蔔，葫蘆和絲瓜也能夠摘下來了。

他又加了些水，用一把竹鏟子攪動篩子上的泥，一邊攪，一邊加水，幾分鐘後，篩子上就剩下草根草莖，小石子土疙瘩，比較細的泥土就流下去，掉到木箱裡了。

藍莓、樹莓和黑莓的甜度分歧，做果醬時用糖的比例也稍有分歧，但是做法都一樣。

她取出地窖裡的雉雞，在空位上的石灶上支起鍋，燒開一鍋水，雞子放在沸水中燙一下，再褪毛就輕易很多。

太陽升起以後，何田撿起一半的果實和花蕾，一半留著曬成乾果和乾花, 剩下的籌辦做服從醬。

把篩子上的這些石子草莖清理走，再放上一些泥土，加水攪拌，過篩。

十幾分鐘後，一股奇特的苦澀味道跟著蒸汽充滿了屋子。

煉乳罐頭也翻開了，聞起來就很苦澀，但是何田不曉得如何吃，她想了想，加了兩大勺在小米糊糊裡。