4.烤魚[第1頁/共4頁]

何田放下明天的魚獲，抱出裝著上一批魚獲的陶罐，來到屋後的另一間小板屋。

本來烏黑色的魚身現在已經變成了金黃色，另有些棕玄色的火印。

夜晚再次來臨叢林，何田安設好大米，摸摸它的腦袋，“晚安。”

固然何田翻了幾遍書，書上講的那些她都能背下來了，甚麼淺鋤、細碎土塊、斷根雜草、注水追肥、高培土……她也極力一一按著做了，但是穀穗比疇前奶奶種的小很多。她留下最大的幾穗做種子，不曉得來歲的收成會如何。

成熟的核桃落在地上時還帶著一層青色的厚皮，或者說，果肉。那層皮除了用來漚肥幾近毫無用處，把皮搗碎，流出的汁液倒是能夠當染料，這玩意不但能把布料、皮子染成玄色，連不謹慎碰動手上也要十天半月才氣規複本來色彩。

何田種的最好的是蘿蔔、土豆、番茄、紅薯，蔬菜另有蔥、蒜、香芹之類的也馬草率虎。

箱子裡裝的是過冬的衣服，兔毛帽子，鹿皮大氅，獺兔裹腿，鹿毛大衣，狐狸風帽、趕雪橇時用的手籠……

何田直流口水。

在蒔植各種香草的苗圃前的空位上，何田在幾天前挖了個坑，內裡埋了一大堆還帶著厚厚果皮的核桃。

烤魚的時候，何田把剩下的大魚一一殺了，放在河水裡洗濯潔淨，再撿些草撚成草繩，從魚鰓栓了，掛在樹杈上晾乾。

核桃油和植物脂肪提煉出的油味道是不一樣的。帶一點核桃仁的貧寒的味兒。用來拌涼菜，灑幾滴在白水煮的魚蝦上，都很好吃。但它並分歧適炒菜。加熱的核桃油會有奇特的氣味，另有點發苦。

這時的陽光不再熱烈，但仍然暖和，樹影已經投到了屋子前，下午的風悄悄吹著，正合適晾曬外相。

這類魚身材兩側有淺粉色的斑紋，肉質細緻。何田籌算先養幾天，找一天和土豆、野蔥、乾辣椒放在一起燉一鍋湯吃。

裝粉紅魚的陶罐放回擱著各種陶罐、陶缸、陶磚的窩棚，一樣也用磚頭墊起來。罐子上扣了個籃子，再壓上一塊磚。

裝小魚的陶罐放進板屋裡，先擱在一扇窗下，再冷一點就要挪到靠近火爐的處所。陶罐用兩塊陶磚墊起來，如許罐子不跟空中打仗，水溫就不易變冷。

這時，火已經升起來了。

這是最合適在夏季深夜坐在火爐邊吃的小食。

她挑了些枯燥的柴，用燧石撲滅，放在石灶上，又找了根樹枝，把一端削尖。

把去掉果肉果皮的核桃晾曬乾，砸開，取出果仁持續曬，當果仁變得像木頭那麼硬的時候，掰碎時會收回“卡帕”的輕響時，便能夠用來榨油了。